图书在版编目（CIP）数据

零浪费生活 / (澳) 安妮塔· 梵戴克著；李雪云译. —北京：北京联合出版公司，2019.8

ISBN 978-7-5596-3310-1

Ⅰ . ①零… Ⅱ . ①安… ②李… Ⅲ . ①生活方式－通俗读物 Ⅳ . ① C913.3-49

中国版本图书馆CIP 数据核字（2019）第112384 号

北京市版权局著作权合同登记号：01-2019-3900号

A Zero Waste Life

Text Copyright © Anita Vandyke, 2018

Interior line drawings © Louisa Maggio, 2018

Interior watercolour illustrations © Melissa Sefanovski, 2018

First Published 2018

First published in Australia in the English Language by Penguin Group (Australia). This

edition published by arrangement with Penguin Random House Australia Pty Ltd.

封底凡无企鹅防伪标识者均属未经授权之非法版本。

零浪费生活

作 者：（澳）安妮塔· 梵戴克 译 者：李雪云

产品经理：周乔蒙 版权支持：张 婧

责任编辑：郑晓斌 徐 樟 特约编辑：王周林

北京联合出版公司出版

（北京市西城区德外大街83 号楼9 层 100088）

北京联合天畅文化传播公司发行

天津光之彩印刷有限公司印刷 新华书店经销

字数 76 千字 787mm×1092mm 1/20 印张 9.5

2019 年8 月第1版 2019 年8 月第1次印刷

ISBN 978-7-5596-3310-1

目录

CONTENTS

引言 introduction

思考&行动

第一天 从当前开始

第二天 做一次垃圾桶彻查

第三天 做一个零浪费套包

第四天 堆肥，堆肥，堆肥

第五天 给自己设置消费禁令

第六天 执行你的第一次零浪费购物

第七天 烹饪第一顿零浪费饭菜

第八天 杜绝食物浪费

第九天 清理你的住所（第一部分）

第十天 安排一个“项目盘”

第十一天 自制美容产品

第十二天 自制清洁产品

第十三天 清点你的衣柜

第十四天 首选二手商品

第十五天 清理你的住所（第二部分）

反思&复习

第十六天 给自己开一张绿色“处方”

第十七天 购买真正的食品

第十八天 少吃肉

第十九天 学会接受极简主义

第二十天 分享经验

第二十一天 清理你的思绪

第二十二天 修修补补将就对付

第二十三天 重视体验而不是拥有

第二十四天 理性消费

第二十五天 服务他人

第二十六天 谨慎处理废弃物品

第二十七天 创造而非消费

第二十八天 保持极简主义风格

第二十九天 参与进来

第三十天 休息与回顾

结语

参考信息

作者简介

致谢

献给我的家人，

是他们教会了我不要浪费生命。

引言

introduction

本书回顾了我如何意外成为一名环保人士的经历，同时，基于我自己零浪费之旅的经验之谈，这也是一本能帮助你在30天内将浪费减少80%的实用指南。但是，这一切是如何开始的呢？零浪费生活又是什么样的呢？我会从头说起，也就是从奥普拉所说的“顿悟时刻”说起。

一切始于一次简单的拒绝。站在超市的收银台前，收银员看着我问道：“您需要一个塑料购物袋吗？要额外付15澳分。”一个塑料袋要15澳分？对我来说，这听上去就像敲诈。于是我回答：“不，谢谢，我放在手提袋里就好了。”

这是两年前的事情了，从那天算起，我已经对塑料袋说了一千多次“不”。第一次说“不”是我刚辞职的第二天，当时更多是从经济因素而不是环保因素考虑。但正是这第一次的拒绝带我走进了零浪费生活。

我怎么会这么惨？我在悉尼郊外的餐桌旁大哭起来，四周全是我婆婆的英国皇家道尔顿瓷器小塑像。为了省钱还债，我们刚带着一大堆打包箱搬进了婆婆家。那天的工作太不顺利了，回到家，一晚上我都在整理这些箱子。就像大坝突然溃堤一样，我突然情绪失控到哭得根本不知道如何停下来。我心里想的全是“我怎么会这么惨？”。

表面上，我过着堪称成功人士的典范生活：穿名牌服装、时尚鞋子，每年都出国度假——而获得这一切时我才26岁。我就是那种根本不用父母操心的孩子：高中毕业时UAI（大学入学指数）近乎完美，拥有一份待遇优厚的工作，壁橱里还有最新款的纪梵希靴子。这本来应该是完美的生活。

你瞧，在我的成长过程中，我母亲不是嬉皮士，我也没对那种文化十分热衷。我的父母只是贫穷的移民劳工，他们从来不曾富裕过，所以是他们让我相信，金钱和权力对幸福来说非常必要，我就是在这种教育环境下长大的。我从小就知道，钱是成功的关键，而成功会带来幸福。

因此，我就像很多中国移民家庭的长女那样拼命学习，取得了优异的成绩，随后得到一份高薪工作。我在职场上努力打拼，把自己的兴趣、爱好和创意抛之脑后，一心追逐伟大的澳大利亚梦。

26岁时，我已是一家大型工程公司的经理，挣的钱比我父母一辈子挣的还多。“2014年精神崩溃”发生那天，和往常一样，我在办公室里工作。我记得我坐在董事会会议室里，看着我的老板、我老板的老板以及公司大老板，想着：“就这样了吗？五年、十年、十五年以后，我就要变成这样吗？”我突然意识到，如果我沿着这条路继续走下去，我想要过真正属于自己的生活而不是被黄金手铐所束缚的生活的愿望，就要永远落空了。

一个更深刻的问题随之而来：我到底想要怎样的人生？

我开始被这个疑惑折磨得痛苦不堪，有一天，我丈夫看着我的眼睛，对我说：“你得辞职——这份工作太折磨你了。”

当然，以我一贯以来一切向钱看的实用主义思维方式来考虑，我有几十个理由不辞职。我们有贷款要还，一份工资根本不够用。我们需要我那份工资，但我丈夫很坚定。我知道，如果我不辞职，我可能会失去他。

第二天，我就辞职了。

从那个重要的时刻起，我的人生就彻底改变了。通过接受零浪费生活理念，我得以重返校园以全日制学生的身份学习医学，我们从我婆婆的大房子里搬了出来，住进一套仅59平方米的小公寓，而且，我决心要做一些更有意义的事情。

在澳大利亚的公司里工作不能反映我的价值观，但这并不意味着这份工作对每个人来说都是不合适的。要实行更环保的生活，也不意味着你一定要辞掉公司的工作。零浪费生活理念的实质就是，相信日积月累的细小且具有重要意义的行为改变会对地球的未来产生重大影响，并按这一理念来行动。

为了过真正的零浪费生活，我已经接受了一种新的生活方式，而这绝不仅仅指不要制造浪费。我已经接受了一种生活周期习惯，它向我展示了小而持续的行动的价值，其复合效应不仅减少了我的浪费，而且丰富了我的生活。对我来说，零浪费生活不仅仅意味着没有塑料袋包装的饮食——它还给了我与我的价值观保持一致的自由。这种生活以服务社区和尊重我们所生活的地球为基础，也使我不再浪费我的生命。

典型的环保主义者在人们心中是这样一个刻板形象：不用除臭剂、住在自给自足社区的左翼嬉皮士。但我想向你们介绍一种新的环保主义者的形象：“日常活动家”。零浪费是他们的最终目标，但你们没有必要被这个目标吓坏。简单来说，零浪费生活就是在地球上留下更少的足迹。这就够了。我向你保证，这一点任何人都可以做到。

因为研究表明，养成一个新习惯大约需要30天，所以，这本书以30天为期限设置了一系列实践活动。我的工程师大脑已经对这30天进行了重新编排，尽量使每天的习惯都易于养成，每天都有任务来帮助你在30天内进入零浪费生活圈。这段学习过程分为两部分，主要集中在四个改变阶段——思考、行动、反思和复习。

第1—15天：思考&行动

“思考”阶段包括对你目前的生活进行初步审查：评估你目前的基线，这样你才知道你的出发点；睁开你的眼睛，对如何过更环保的生活充满好奇。“行动”阶段包括德尔塔——工程术语，这里指需要的改变。前15天要求行动，即做一些简单的改变来让你准备好迎接零浪费生活。

第16—30天：反思&复习

之后的15天包括内省和检查你身处的内外环境，即要意识到为何改变而不是如何改变。这后半段的学习任务会让你对长久且持续的改变充满热情。

通过这30天的学习，我想要告诉你，零浪费生活不是剥夺，也不是牺牲。它只是通过一些有创意的改变来让我过一种“生态奢侈”的生活，对你也是一样。我现在仍然穿名牌鞋（当然，是二手鞋），仍然享受美好事物（不用塑料袋而已），仍然在悉尼近郊过着忙碌的生活。对我而言，可持续生活的关键在于它对你而言是可持续的，因此，我为每个“行动日”创造了三种零浪费方法。这些方法为你提供了三种选择：

1.减少浪费

2.少量浪费

3.零浪费

这意味着你不必一开始就直接选择零浪费——你可以让自己慢慢适应。这也给了你一个机会，让你通过一张适合自己的时间表来提升和增强意志力。为了让你更灵活且更自由地使用这一方法，它被设计成能让你任意搭配不同选择来适应不同环境的样子。

在本书中，你会发现，零浪费生活不仅非常简单，而且完全有必要。不管我们支持哪一政党，我们都可以成为环保主义者，因为我们都需要成为我们所生活的地球的守护者。我们都需要减少自己在地球上留下的足迹，不是因为我们无私和对社会问题过于敏感，而是因为地球是我们唯一的家园。我们需要减少生活中的浪费，其实纯粹是出于自私，因为人类的生存与地球的命运息息相关。

这本书是为我们中间那些想实行可持续生活又不想牺牲或放弃生活中任何东西的日常活动家写的。它的本意是告诉我们如何拒绝塑料而拥抱生活。

通过接下来30天的学习，你会发现，零浪费生活实际上会让你收获更多——更多时间、更多金钱和更多生命力。这不就是我们都想要的：幸福的一生，奢侈的一生，不被浪费的一生？

思考&行动

第1—15天

第一天 从当前开始

当我开始我的零浪费之旅时，环境现状根本不在我的考虑范围之内。那时我刚刚辞掉工作，正为我们夫妻俩如何靠一份工资生活而发愁。我开始这段旅程不是为了拯救地球，而是为了省钱：我只买得起生活必需品，这就使得我总是盘算每一笔开支值不值得，总是别出心裁地充分利用我们有限的预算。从那时起，我在浪费对环境的影响方面了解得越来越多，我的动机也逐渐发生了变化。我开始明白，我们在地球上留下的足迹应该更加轻柔，因为地球是我们能称之为家的唯一星球。但是，如果没有最初的经济方面的动机，我也不可能做出开始零浪费生活的决定。

你实行零浪费生活的原因是什么呢？

是为了省钱还是为了减少对环境的影响？你对零浪费生活的意义感到好奇吗？也许你厌倦了我们没有控制地球现状的能力。今天的任务是要许下一个承诺：想想自己，对这些改变保持开明和充满好奇的态度。

花5分钟写下你想要尝试零浪费生活的原因。

以上这些只不过是你开始零浪费生活的最初原因。30天结束后，你会有一箩筐理由。

让人警醒的环境因素你知道吗？

1. 全球消费者每年使用5000亿个一次性塑料袋——那就是全球每分钟大约使用100万个塑料袋。

2. 自20世纪50年代以来生产的每一块塑料至今仍然存在，仍未降解。

3. 世界上至少2/3的鱼类正遭受吞食塑料的威胁。大家觉得这不会影响我们的生活吗？我们吃的鱼、喝的水都在我们丢弃的塑料垃圾所在的水源里。

4. 塑料是石油化工产品。这些化学产品渗入我们的水道并进入我们的食物链。

界限内的创意

我想给你介绍“界限内的创意”这个概念。工程师其实就是专业的问题解决者。在我们开始任何工程项目之前，我们都会做一份简报，也就是手头问题的概要，包括一系列“界限”。然后我们用创意和头脑风暴设计出一套解决方案。

我建议你用同样的创意来对待零浪费生活。“界限”就是我们不能用塑料，并要找到最环保的应对方法。让你的创意之花在这些“界限”内尽情绽放吧！

第二天

做一次垃圾桶彻查

我开始第一次垃圾桶彻查是受到海底观察员西尔维娅·厄尔博士的启发，她是最早进行海底探险的女性之一。在这以前，我一直以为太空才是终极边境，但她的演讲使我开始思考，在我们还没有充分挖掘占我们所生活的地球表面积70%的水域时，为何我们要急于探索火星呢？当西尔维娅博士谈到塑料污染是如何正在使海洋生物窒息和堵塞我们的水道时，我意识到我必须做点什么了。她建议大家把不使用一次性塑料瓶作为一个良好的开始。这很简单啊，我想。连我都能做到！

那天晚上，我打开潘多拉的盒子（垃圾桶），把塑料瓶从发臭的垃圾桶里拿出来，就看到了泡沫塑料容器、食物残渣、一次性咖啡杯、餐巾纸、塑料餐具、塑料袋。于是我开始把这些东西中的可回收物品拣出来另放，然后我就困惑了——保鲜膜可以回收吗？我名义上是一名火箭科学家，但我分不清哪些东西可以回收。休斯敦，我们有麻烦了。

彻查垃圾桶很有效果，因为这样你会知道你家的垃圾都有什么以及你个人需要改变的习惯。这是一次很好的检查，可以让你知道你家垃圾的来源和去处。这也是一次很好的机会，可以让你了解你家买了什么和你家的垃圾都去了哪里。在你开始执行新的改变来减少垃圾之前，你可以借此机会评估你目前的状况。我们开始吧！

如何进行垃圾桶彻查

1. 戴上手套，把垃圾桶里的东西拿出来放在报纸上。理想情况下，你应该在扔垃圾前一天做垃圾桶彻查，这样你才知道你家垃圾的全部种类。

2. 进行垃圾分类——纸类、塑料类、食物类、玻璃类、铝类，不好分类的物品另成一类。不好分类的物品包括电子产品、混合包装等。

3. 在网上搜索“你所在的地区政府”+“回收”，弄清在你的社区里哪些垃圾是可以回收的，哪些是不可以的。把这个回收单打印出来，贴在你家的垃圾桶上，以供每个家庭成员参考。至于不好分类的垃圾，要注意到底是哪些东西——在这三十天里，我们会调查有意的回收或处理方案。

4. 检查你的购买习惯。你的垃圾主要是厨余垃圾吗？咖啡杯或外卖食品包装？你最常购买的是什么呢？

5. 记下你家垃圾桶里那些“常客”。我们会在第三天和第四天来仔细地看看一些普遍存在的垃圾。

6. 开动脑筋想想，你可以怎样简单地用可重复利用物品替换一次性物品。首先要避免浪费。通过减少你的“购入物品”，你也在减少你的“输出垃圾”。

零浪费技巧——垃圾袋

三种塑料垃圾袋替代方案：

1. 减少浪费。购买用玉米淀粉制成的可生物降解包装袋，这种袋子在超市里很容易买到。它们比塑料袋稍微贵一点，但事实上你不用买太多，因为你马上就要开始大大减少装进袋子里的垃圾了。

2. 少量浪费。将报纸垫在垃圾桶里做内衬。是的，没错——就是报纸！通过把大部分“湿”垃圾变成堆肥（详见第四天），垃圾桶里湿答答的情况会被解除，而报纸对包裹剩余的“干”垃圾而言也足够了。

3. 零浪费。拿走全部垃圾桶，把你每周的垃圾放在一只玻璃罐子里——最终零浪费状态的标志。将你全部的垃圾限制在一只玻璃罐子里会给你一个明确的目标，也会便于你衡量自己已经完成了多少。

塑料到底为何如此糟糕呢？

塑料是用石油制作的，而石油是不可再生资源。一旦我们耗尽化石燃料，我们就再也不能制造任何塑料产品了，在这种情况下，我们非但没有把石油当作宝贵资源来对待，反而好像它取之不尽、用之不竭一样，尽情挥霍。

在开始零浪费生活前，我其实不太清楚塑料是什么东西。所有东西上面似乎都有回收标志，所以，我想当然地认为，塑料一定也像玻璃和金属一样，可以被回收利用，重新制成产品。

玻璃和金属能被无限次回收利用，而且质地不会受损。然而，塑料不能被直接回收——它只能被降级利用，意思就是，它只能被用来做成质量越来越差的塑料，直到它不能再用为止。然后它就被置于垃圾填埋场，渗入我们的土壤，引起温室气体排放，导致气候非正常变化。此外，大多数塑料垃圾最后都进了我们的排水沟，造成对人类最有害的影响：使海洋生物窒息，分解成塑料微粒，导致食物链含毒，从小鱼开始一直危害到处在食物链顶端的我们。

第三天

做一个零浪费套包

我们生活在一个一次性社会中。从每次购物时售货员给我们的塑料袋到快时尚和一次性电子产品的兴起，我们在便利店里买的一次性水瓶，我们喝绿色奶昔时用的吸管，我们每天喝咖啡时用的咖啡杯——所有这些东西，我们每次只使用不到15分钟，但它们会在垃圾填埋场里存在几百年。这真是一点也不划算。

幸运的是，还有解决办法，而且很简单。第一步就是不要使用这些一次性用品。第二步是用可重复使用物品来代替它们。

我准备的零浪费套包包括占垃圾填埋场大约60%—80%的“四大件”。我建议你把它放在一个你可以很快从背包里拿出来放进手提包里的棉布袋里。如果你不管去哪里都带着这个零浪费套包，就会大大减少你的塑料消费。

零浪费生活套包（四大件）

1. 可重复使用的可折叠袋子——随身携带一个可折叠袋子意味着没必要用一次性塑料袋！我用的是棉布袋，但任何轻便且可折叠的袋子都可以。

2. 不锈钢水杯（玻璃和金属水杯比塑料水杯好，因为它们可以被无限次回收利用）——买一个质量好的水杯，你可以使用若干次，就能为你省下买它所额外花的钱。

3. 可重复使用的咖啡杯——选一个带盖子的，这样才不会漏水。你不仅可以用它来喝咖啡或茶，还可以用来装在路上食用的坚果之类的零食。这样一来，你就没必要再买用塑料袋包装的贵坚果啦！

4. 不锈钢吸管——吸管是数量最大的污染物之一。有一个小妙招就是，点餐时说一声“请不要给我吸管”——记得在饮料送过来之前就这样说。你也可以带自己的吸管，或者更好的做法是，直接用嘴喝，不用吸管！

零浪费技巧

三种快速减少“四大件”使用量的方法：

1. 减少浪费。直接拒绝！减少“四大件”的第一步就是拒绝使用吸管、塑料袋、咖啡杯和塑料水杯。如果你没有随身携带零浪费套包，就一切从简：直接用嘴而不是用吸管喝水，要纸箱而不是塑料袋，直接从喷水式饮水口喝水而不是买塑料瓶包装水。

2. 少量浪费。选择堂食。很多一次性用品都是用来方便顾客的，但在咖啡馆里坐下来喝杯咖啡真的会花费那么长时间吗？还是选堂食吧！

3. 零浪费。做一个零浪费套包，不管去哪里都随身携带。

你的套包里还可以有：

·一块餐巾布以便代替餐巾纸。

· 一套可重复使用的餐具——汤匙、叉子和刀（或很有用的叉匙）。

·可重复使用的包装袋来装小物件。

· 一只可重复使用的玻璃罐来装奶昔、剩饭和最后关头买的食物。

第四天

堆肥，堆肥，堆肥

我第一次做垃圾桶彻查的时候，被自己扔掉的食物数量震惊了，而事实证明，我并不是唯一被惊到的人。在澳大利亚，超过三分之一的家庭垃圾都是被浪费的食物！让我们先来谈谈浪费的食物最后都去了哪里。记住，我们扔掉的东西其实从来不会自己消失。腐烂的食物在垃圾场里产生甲烷，这是造成气体排放的主要因素。此外，你在浪费粮食的时候，也在浪费资源——包括种植食物和把它带到你餐桌上来所需要的土壤、水、劳动力和交通用能源。我们需要更理性地消费和停止浪费我们来之不易的金钱。食物浪费对环境有害，对我们的银行存款也有害！

如何进行堆肥

减少你送到垃圾场里的“湿”垃圾，最简单的方法就是堆肥。一开始，我被自己做堆肥这个想法吓到了——我担心这样做会让家里又脏又乱、散发臭味，还担心会招来啮齿动物。但事实证明这些担心都是多余的，有很简单的方法来应对，事实上，堆肥是我做过的最简单的改变之一。我没有把我家的食物残渣丢进垃圾桶里，相反，我把它们都扔进一个堆肥容器里。确保你的堆肥容器有个盖子，再把这个容器放进冰柜或冰箱里，这样它就不会有臭味了。多简单！然后就是找到合适的方法来处理这些堆肥——不同的堆肥系统对动物有机残留物质的管理规则不同，比如骨头和肉类。这里为你提供了一些选择，以便你能找到适合自己的方法。

1.减少浪费 每周定期把你的堆肥容器带到社区花园、邻居的后院、学校、当地幼儿园或任何一个有堆肥桶的地方来储存你的堆肥。这意味着不需要维护，不会造成脏乱现象，更不会招来任何啮齿动物！多简单！

在谷歌上搜索“当地堆肥桶”，看看你周围都有哪些堆肥点可供使用，或者你也可以直接出去走一走，探索一下，问问你的邻居。我发现我家附近就有三个堆肥桶。大多数人都很乐意分享自己的堆肥桶，因为堆肥能帮他们的花园生产营养更充足的肥料。你只需要确保你了解他们对不同有机物质的管理规则就行了。

2.少量浪费 在你家的后院里做堆肥吧！当地政府通常会提供有折扣的堆肥桶和开展一些工作坊来教人们如何维护它们。这里有一些自制堆肥的妙招：

A. 保证你有足量的湿堆肥和干堆肥。湿堆肥就是你的日常食物残渣，干堆肥就是树叶和纸张之类的东西。这是将纸张从回收箱重新定位到别处的绝妙方法！

B. 保证你的堆肥桶有个盖子！这样就能阻止啮齿动物跑进你的堆肥桶里。

C. 时不时转动一下堆肥桶——不用把你的堆肥桶看得那么珍贵，每周搅动一下，几个月以后，你就能收获对你的花园植物超级有营养的土壤了！

3.零浪费 记住，堆肥只适用于水果和蔬菜残渣。动物制品如芝士、骨头和肉类残渣等是不能用来做堆肥的。要真正做到零浪费，你可以做到如下几点：

D. 使用厨余堆肥桶！这种堆肥桶很特别，它附带一个喷雾器，能加快食物的发酵。与其他堆肥方法不同的是，你还可以把动物制品放进里面，这样能使食物残渣发酵，并产生一种能用来浇灌植物的液体肥料。

E. 建一个蚯蚓养殖场——这对大户家庭非常有帮助，因为蚯蚓能以更快的速度生产营养丰富的肥料。虽然你不能给它们喂动物制品，但这一过程比普通堆肥快很多。我住的公寓里面有一个蚯蚓养殖场——我咨询过地层委员会我们能否把它放在公共楼梯下面，得到允许以后，这些蚯蚓在这个阴凉潮湿的地方待得很舒服。它们不会散发气味，只是安静地待在它们的养殖场里面，所以它们也不可能逃跑！它们喜欢所有的蔬菜和水果（除了柑橘类），而且他们给我丈夫带来了很多喜悦和自豪感。

第五天

给自己设置消费禁令

为了让自己感到更开心、更性感、更聪明，我们似乎天生就喜欢买买买，但买来的这些东西没有一件能满足我们的真正需求：目标、爱和喜悦。我们都需要归属感、存在感，还需要感到自己的生活过得有意义。而购买我们想要的一切并不能满足我们的真正需求。

是时候停止无止境的采购了，虽然那些采买看似能安抚我们的内心。要做到这一点，我们必须尊重我们拥有的资源，包括我们的金钱、时间和地球上的一切资源。所以，今天我们要给自己设置一个消费禁令，意思就是，在这个月接下来的时间里，我们只打算并且只买那些我们真正需要的东西。

给自己设置消费禁令将会帮助你意识到，你不仅拥有足够多的东西，而且你拥有的已经足够了。

一个月消费禁令规则

1. 不买多余的东西。这包括衣服、鞋子、化妆品、护肤品，也意味着无论如何都不要买这些物品，哪怕它们在打折！

2. 可以买食物和必需品！

3. 可以花钱去体验新事物、看朋友、看电影、吃午饭。如果你可以用免费活动代替上面这几项就更好了，比如远足、野餐、在家喝茶。这些活动都不需要新设备，你只需要利用手头现有的东西就可以了。

4. 了解自己事情的轻重缓急。如果你想知道自己的真正价值在哪里，就看看自己的银行账户。这个消费禁令将会帮助你把自己的金钱定位在那些对你而言真正重要的事情上（具有讽刺意味的是，它们通常不是物品）。

5. 基本原则就是“不买新东西”，但你得决定你的重点是什么。你是不是有太多还没读过的书？是不是有大堆标签都还没剪掉的新衣服？十种不同色号的口红？你自己来决定最应该停止购买的东西。

三种方法帮助你设置适合自己的消费禁令

1.减少消费 如果一个月不花钱听上去几乎不可能，为何不从一个星期不花钱开始呢？如果你准备好了继续，再把禁令时间延长两周最后延长至整个月！有些人能遵守严格的规则，另外一些人却需要一步一步慢慢来。主要还是要设置适合自己的规则！

2.少消费 从拒绝把购物当作一种社交活动开始！你真的需要在当地购物中心闲逛来消磨时间吗？还是你其实也可以选择散步或喝杯咖啡？或者跟朋友去看场电影、聊聊天呢？你很快就可以抵制逛街购物的诱惑，并开始用新的爱好来取代自己爱买东西的习惯了！我们的文化观念使得消费变成了一种悠闲的娱乐活动，但是，现在是时候拿回你的时间和金钱，以及改变你的习惯了。

3.零消费 挑战自己，看能不能除了基本的食物、水和交通，一个月不买任何东西。这意味着你需要为所有东西找到替代品！

• 不买书，你能不能借书？你能不能在你生活的小区里组织一次交换书籍的活动或一个读书俱乐部呢？

• 不开车，为何不试试步行呢？你能不能试着骑车或干脆设计一条适合步行的路线去上班呢？其实很简单，就和不开车走路去商店买东西一样。把它当成你（附带的）锻炼保健的一部分吧！

• 不去电影院，能不能租一部电影举办一个电影之夜呢？不出去用餐，能不能为你的客人们做一顿早午餐呢？

以上这些只是帮助你如何实现一个月“零消费”的小部分想法。零消费选择对那些想要弄清自己的钱到底花在何处和想控制自己盲目消费的人来说是一次特别好的尝试。使用预算软件，或只是把每天的花费写下来，一个月后，把记下来的总支出和上个月进行比较，你就会清楚地看到你节约了多少钱！

第六天

执行你的第一次零浪费购物

从我开始在散装商店、农贸市场和当地食品杂货店购物以来，购物对我来说变成了一种乐趣。我不慌不忙地跟店主和农夫聊天，学会了发自内心地欣赏食物本身，也可以避免以往购物时多余的包装和随之而来的营销所带来的各种“噪声”。

有些人认为实行零浪费购物的人很令人讨厌，但我发现店主和顾客很喜欢我问他们问题，他们还经常说希望更多的人都这样做。坦白说，最初探寻零浪费选择可能需要你多做一些准备，但一切都是为了帮你找到一种最适合自己的日常习惯。通过改变我的习惯，我已经探索出一种能平衡物质主义、环保主义、过度节俭主义、便利生活和自觉生活的购物习惯。它使我能够接受无塑料生活的限制和创造性地想出一些适应我生活的简单方案。切记，消费不应该消耗你。

零浪费购物套包

1. 可重复使用的食品袋——理想情况下，这些袋子应该是棉布袋，但没关系，你手头有什么就用什么。如果有需要，你可以在月底多买一些。

2. 可重复使用的包装袋——你可以自己缝制一个或网购一个。称一下空袋子的重量，然后把称量结果写在袋子上。

3. 可重复使用的罐子或容器——使用你家里可能有的，任何一个都可以。在你买任何新容器之前，回收并使用你的旧罐子！

如何执行你的第一次零浪费购物

1.提前做调查

• 你家附近有没有散装商店或健康食品店？如果没有，离你最近的一家店是卖什么的？

• 附近有没有农贸市场？这些市场几点开门？

• 你家附近有没有水果和蔬菜送货服务？这些送货服务时间表是什么样的？

• 去你家附近的超市里看看。看看里面有没有散装货架？哪些食物是无塑料包装的？

2.列一张购物清单

• 看看你的食品储藏室，为下周的饮食做个计划。写下你需要购买的一切东西。

• 提前计划。你要买的东西有没有无塑料包装的？你需要带什么样的容器或袋子？带多少个？

3.采取行动

• 第一次零浪费购物主要是为了探索一下你有哪些不同的选择；这次购

物应该很有趣，你可以通过它了解哪些东西可买和哪些东西适合自己。

• 调查一下你家附近的散装商店。弄清店家都有哪些操作惯例，每家商店都不一样——你可能需要在装罐前称一下容器的重量和把商品代码写在容器上。第一次购物不要太认真，就把它当作一次学习体验好了——接下来多来几次你就会发现，在这里买东西既简单又便捷。店员一般都非常乐于助人，如果你有孩子，你可以让孩子参与到这个互动多的购物环境中来。

• 和鱼贩子或肉店老板说一声，向他们说明你为何带着自己的容器。当地小商贩一般都对自己贩卖的食物非常了解，也很乐意帮忙！

你未必能在第一次购物时就做到“零浪费”，但我保证，只要有了零浪费的消费理念，你一定会大大减少浪费！

如何在当地散装商店购物

每家商店在以下这些事情上可能都有些许不同之处。

准备

1. 列一张你所需物品的购物清单。我每2—3周才去散装商店一次。调整频率来适应你自己的生活。

2. 把罐子和包装袋放在一起做成一个零浪费购物套包。

3. 随身带几只备用罐子以便即兴购买。

给罐子称重（尽可能轻便）

1. 在散装商店里，首先给你带的容器称重，然后在容器外面写下每次称得的重量。你可以用贴纸或白板笔。

2. 为了简化整个过程，在装罐之前给每只罐子称重——这样就不用你在磅秤和商品之间来来回回地称重了。

往罐子和包装袋里装东西

1. 把你购物清单上列的物品装进你随身携带的容器里。别忘了为收银员在容器上写下每样东西的代码。每个代码都显示在商品散装箱上。

结账

1. 让收银员容易算账——把你的罐子和包装袋排列开来。

2. 留意一下购物小票，确保最终重量已经减去了罐子重量。

3. 装袋的时候把罐子都竖着放，这样它们就不会倒了。用草篮可以帮助减震。确保罐子的盖子都拧紧了！

如何清除罐子上的标签贴

1. 尽可能多地清除标签。

2. 把小苏打和椰子油混合在一起，擦拭贴标签处。

3. 用热肥皂水洗罐子，再好好擦一下贴标签处。

4. 要清除任何残留的气味，得用白醋和水以一比一的比例混合在一起，将罐子浸泡一夜。

购买食品杂货时减少浪费的三种简易方法

1.在当地超市里购物时减少浪费

• 买靠外部货架上的东西。新鲜农产品一般不会有任何包装。

• 带上自己的购物袋，如果忘记了，就向售货员索要一个纸盒。

• 选择更好的包装——玻璃、纸板或铝包装。如果塑料包装是唯一的选择，就买能买到的最大规格以避免过多的小包装（比如，买最大规格包装的燕麦，而不是买适合在微波炉中加热的小份独立包装）。

2.通过在散装商店或农贸市场里购物来减少浪费

• 在散装商店、肉店、水产店或熟食店里买肉类、鱼类或芝士时，带上自己的容器。别忘了在装袋前让收银员去掉容器的重量。

3.零浪费购物（终极目标）

• 在当地农贸市场里购物。你能吃到当季食物，买到有机食品，还能向农夫建议他们应该减少塑料包装。

• 使用有机取货箱，我使用的这项服务允许我退回盒子，这就意味完全没有浪费！这也意味着我可以吃到当季食品，还能以可承受价买到有机农产品。如果你不想与商店打交道，这是一个不错的选择。

• 自己做东西。你做饭和清洁所需要的大部分东西的制作原料都可以在散装食品商店里买到，并能长期储存，这就意味着你可以做到一个月购物一次。

第七天

烹饪第一顿零浪费饭菜

我一直以来都很爱美食，但我以前对食物所知甚少。我不了解当季食物有什么，当地有哪些特别的蔬果，也不知道我所食用的肉、蛋和牛奶都来自何方。当你开始零浪费饮食习惯时，即使供你选择的食材有限，你依然可以成为一个好的厨师。这一点我称之为“零浪费悖论”。

零浪费悖论

说到烹饪，“界限内的创意”概念体现得最明显。一直以来，我们对食物就有一种莫名的迷恋，这一点在我们的购物和食用方式上体现得淋漓尽致。我们有数不清的食谱和美食类型：星期一你吃的可能是印度咖喱；星期二你改吃中国炒菜；而到了星期五晚上，你也许吃的是墨西哥玉米卷——关于一日三餐，你有无数种选择。在接受零浪费购物以前，我对烹饪和准备食材感到不知所措。“零浪费悖论”指的是尽管可供选择的食材变得有限，但烹饪技术还是大大提高了。这是因为我不再有决策疲劳症。有5—10种十分简单的菜谱供我定期轮流使用，这就意味着我完全掌握了这些菜谱里菜式的烹饪技巧，即使被蒙着眼我也可以做出来。这些菜谱里的菜式所需要的都是零浪费食材，吃起来十分美味，还让烹饪变得毫无压力！

零浪费烹饪的三大原则

1.避免食品包装。

2.食用应季食品。

3.使用手头现有食材。

让我详细论述一下这三点：

1.避免食品包装

这意味着食用新鲜食物，这样做还有一个额外的好处，那就是吃到更“洁净”的食物。你有没有注意到，重视包装的食品往往有一大串成分说明？这些食品不仅被塑料包装紧紧包裹，其中很多其实已经与原材料大相径庭，以致成了“塑料食品”。开始零浪费生活意味着食用真正的食物，这会带给你一种自主和自由的感觉。你甚至可能会惊喜地发现，尽管吃得更多，但你瘦了；尽管避免了廉价的快餐，但你因此节省了不少钱。

2.食用应季食品

当你知晓了哪些是应季食品，烹饪和用餐就会变成美妙的事情。我们用感官来享受食物，如果我们的食物总是用塑料包装，我们只能了解塑料。没有什么比手指在新鲜的羽衣甘蓝堆里划过、闻到新鲜的罗勒和品尝成熟的西红柿更让人愉悦了。难怪我们总是看重食物的卖相，而不是纵情其他感官的享受。

3.使用手头现有食材

你的食品储藏室里有多少罐装食品？本周你扔掉多少袋蔫不拉几的做蔬菜沙拉用的菜叶？食物浪费在每个家庭里都是个严重问题。在外出购买更多的食品前，让我们先去自己的食品储藏室里看看，把我们储藏的备用食物吃掉。在我们外出购物之前，先好好检查一下自己的食品储藏室，在你买更多食物之前，先把手头现有的食材用完吧！

第八天

杜绝食物浪费

食物浪费在澳大利亚是个大问题。澳大利亚人每周要扔掉所买食物的五分之一。是的，你没看错——五分之一！在澳大利亚，产品是如此丰富，以致我们大多数人从未体验过真正的饥饿，也不知道真正饥饿起来是什么样子，所以，当食物看起来有一点点不新鲜或过了“最佳食用日期”的时候，我们会毫不犹豫地扔掉。我们对美学文化的痴迷使得我们常常因为一些小瑕疵就扔掉食物。我们期望我们的食物能够毫无瑕疵和色泽鲜艳。联合国粮农组织估计，人们种植出来的食物有三分之一都是因为这些小瑕疵而被扔掉了——真是一个触目惊心的统计数据！

在丢弃食品的同时，我们也浪费了大量用来种植、处理和把食品从农夫那里运送到消费者手里的水、化肥和化石燃料。而且，在垃圾填埋场里腐烂的食物还会产生甲烷，一种造成气候变化的强效温室气体。人们对日益严重的食物浪费问题的冷漠态度，是人类与种植食物的土地之间的距离日益增大的结果。

今天，让我们打破食物浪费的怪圈。

零食物浪费的三个步骤

1.减少食物浪费

A. 在你的冰箱顶层放置一个“优先食用”容器。把所有需要优先食用的蔬果放在里面。它是经常神秘消失在冰箱里的食物的理想归宿，而且，它还能很好地提醒你，在食物坏掉之前要把它们都吃掉！

B. 把你买来的食物切成小块放在密封容器里——花30分钟来做这些准

备工作会使接下来的一个星期容易得多。这是一个节约时间和防止食物浪费的关键技巧！这一星期里，你可以把这些切碎的原料加到奶昔、沙拉和咖喱里。这样做就能保证你的饮食里有足够的新鲜食材。

C. 弄清“保质期”和“最佳食用日期”的区别。最佳食用日期是生产厂家在食品最佳口感时间上给出的建议——与食品实际过期日期无关。“保质期”是对食物何时变质的保守估计时间，即便如此，大多数食品超过这个日期依然没有变质。

2.少量食物浪费

A. 把剩菜冷藏起来。如果你发现蔬果有点不新鲜了，就把它们切成小块（如果你还没这么做的话），然后放进冰箱里以备他用。

B. 查看你的食品储藏室。列一张食品储藏室食材清单，把这张单子贴在门上或记在手机里。你在外出购物之前，查看一下食材清单，找找有没有新菜谱可以把储藏室里的食材用完。看，界限内的创意原则又一次派上用场了！

3.零食物浪费

A. 把所有食材都放在玻璃罐里。这样做不仅美观，而且能鼓励你使用现成材料。这样一来，就再也不会有大米和意大利面因为放在包装袋里而被忘记吃了。如果你觉得自己需要更多容器，要耐心等到消费禁令结束再去多买些——你很可能会发现，随着你开始用玻璃罐子买食品，你自然会积攒很多这样的罐子。你也可以到你的小区回收桶里去找找看，问问朋友和家人，甚至可以买一些二手罐子。

B. 星期五尝试混搭菜。在你的食品购买日到来之前，发挥你的创意，把冰箱里的所有蔬菜和其他剩菜混搭在一起。我喜欢做炒鸡蛋或炖一锅咖喱。

C. 做一个有心的消费者。现在做点工作会帮你在以后节约很多时间。

ⅰ 做一些膳食计划。

ⅱ 保存四到五种利用剩菜做饭的食谱。从你最喜欢的食谱里挑选，或简单地在谷歌上搜索一下。

ⅲ 只买需要的东西，绝不多买。

第九天

清理你的住所（第一部分）

我以前有很多东西，我的衣柜、抽屉和橱柜里总是塞满了我最近一次购物时搜寻到的廉价而令人振奋的战利品。我过去一直以为这是因为我没把空间利用好，但其实不是储物空间太小，而是我买的东西实在太多了。

简化你的财产是通往一种更环保生活的重要部分。如果每个人都像人们在澳大利亚、英国和美国这样生活，我们至少需要三个地球来满足我们的消费需求。我们必须放慢我们的消费速度，第一步就是清理我们的住所。学习火箭科学的时候，我们知道，如果被过剩载荷锚定的话，火箭就根本不可能发射成功。我们家里乱七八糟的杂物给我们带来烦恼和焦虑，也使我们的生活更加沉重。在我们的零浪费之旅中，我们的目标是让自己变得更高效、更灵活，以便更好地实现梦想和达到目标。

我为期三天的整理工作主要围绕以下三大块进行——衣物整理、家居物品整理和情绪整理。你可以直接跳过这部分去了解一下这项整理任务的其他部分，但其实每步都需要费一点时间——我相信，相比购买新品，丢弃旧物更难变成你的日常习惯。首先，让我们来谈一谈衣物整理吧。

如何布置你的衣柜

1.整理可以使我们变成服装管理者。第一步，从反思自己的生活开始（注意：不是你整天穿着长袍在海边做瑜伽的梦想生活）。你的衣柜应该围绕你的真实生活布置。

2.把你所有的衣服从衣架上取下来，从抽屉里和洗衣篮里拿出来，然后放在地板上堆成一个衣服堆。意识到你到底有多少衣服能让你大吃一惊！

3.根据不同类型、长度和颜色给你的衣服分类。你也可以进一步通过以下特点给衣服分组：

A. 上衣——根据袖子类型来分类，从最短到最长，也就是：无袖上衣、短袖上衣、七分袖上衣和长袖上衣。

B. 下装——根据长度和类型来分类，也就是：短裤、短裙、及膝裙、中裤、长裙、长裤。

C. 外套和大衣——根据长度和面料来分类。

D. 连衣裙——根据袖子长度和裙摆长度来分类。

E. 配饰——分成手提包类、腰带类、帽子类、围巾类和首饰类。

F. 特殊场合物品和季节性物品——这一步可以最后做，因为你可以把这些物品中的一部分直接储存起来。

4.下决心的时候到了。很多时候，我们买衣服不是为了当下穿，而是为了等瘦下来有了“完美身材”或等到根本还没计划的假期再穿。现实生活是，我们大部分人在日常生活中都喜欢穿舒服、实用和时髦的衣服。整理的目标就是只留下那些能穿出你每天想要的样子和感觉的重点衣服。

5.把你的衣服分成四堆：

A. 待保留类。这些是指符合你个人风格的衣服。把它们根据不同类型、长度和颜色重新放回你的衣柜里。这样一来，你的“新”衣柜应该给人一种整洁有序和时尚的感觉。

B. 待缝补类。把该缝补的地方赶紧缝补好，也就是钉好松了的纽扣和重

新锁边等。要现实一点——如果缝补起来太难的话，可以考虑把这件衣服捐赠或谨慎处理掉。

C. 待售卖类。你可能会有一些可以拿去转售的名牌服装。然而，由于快时尚的兴起，衣服往往很快就贬值了。要理性地对待转售二手衣服所需的时间、费用和精力。通过谷歌搜索，了解一下这个品牌和这件衣服的市价，看看它是否值得你付出时间来这样做。

D. 待捐赠或处理类。请参考第二十六天的内容来学习如何升级改造、回收、捐赠和谨慎处理衣物。

6.最后（可能也是最需要面对的）一步是好好计算一下。对于你要处理、捐赠或售卖的每件衣物，写下你当时购买它所花的钱数。然后把这些花费加在一起。好好体会一下这个数字意味着什么。

现在是时候迈步向前了。我们每个人都需要对自己如何花钱有所觉悟，也需要尊重我们地球上的资源。

第十天

安排一个“项目盘”

“项目盘”指的是选择我们一直使用的十种护肤品或化妆品，直到我们“触盘”，意思就是，使用这些产品直到你可以看到“盘子”的底部。这样一来，在购买新产品之前，你要用完你现有的产品。

美容产业主要以“快速修复产品”和“廉价拳头产品”为核心卖点。你曾经被买一送一这种促销活动迷惑过多少次呢？美容产品宣称能解决你的皮肤（和生活）问题，但其实我们都知道，这只是美妆公司的一个小把戏，目的就是让我们感到不安，这样他们就能卖掉更多产品。我过去总是因为这些骗人的把戏感到难过——度过艰难的一天后，我需要一支新口红来让自己振奋起来。但再多的遮瑕膏都无法掩饰我真正的需求：我真正需要的其实只是改变生活。

今天我们拥抱自然美，它让我们由内而外地容光焕发；不幸的是，这种自然美并不能通过现货购买来实现。从现在开始，请你停止毫无意义的购买，并开始用完你手上的产品。在以后的日子里，如果你确实需要购买全新的化妆品，你会做出更好的选择。“项目盘”帮我节省了几千澳元，也帮助我成为一名更理性的消费者。

如何为你的美容产品容器消毒

1. 选择质量最好的容器。玻璃容器是最理想的，其次是厚重耐用且可反复使用的塑料容器（总比它被降级使用或被丢在垃圾填埋场里要好）。

2. 清除标签（详见第六天）。

3. 用热肥皂水清洗容器。

4. 把容器放进沸水锅里煮十分钟来给它们消毒。

5. 取出来晾干，然后就可以往里面装你自制的美容产品了。

减少护肤品和化妆品浪费的三个步骤

1.减少浪费的方法

A. 给自己设置一个化妆品和护肤品消费禁令（详见第五天）。

B. 如果十件产品对你来说太多的话，就挑选五件在接下来的一个月里你会频繁使用的产品吧。

C. 充分发挥自己的创造力，为什么不用你不喜欢的洗面奶来代替沐浴露呢？如果你不喜欢那款护手霜的气味，为什么不用它来做护足霜呢？

2.少量浪费的方法

A. 将你的美容产品整理分类。把你所有的美容护肤产品放置成堆，分类整理，如用了一半的、全新的等。把那些可以送人或捐赠的产品单独分组放一起；把那些需要用完的产品也单独放一起，看一下你可以如何富有创意地把它们用完——浏览YouTube视频网站和博客是一个很好的点子。你可以给自己设计一个新妆容吗？你可以把各种产品混搭在一起吗？其他的那些可以收起来放在一个盒子里。

B. 清点自己的美妆盒。每当你受到诱惑想要购买新产品时，就看看自己已经拥有的东西。在你的手机里列一张清单，这样你在购买新产品时就知道自己已经有了什么。

C. 选择十件产品来开始你的“项目盘”计划。

3.零浪费的方法

A. 这主要是为了将来能做出更好的选择。仔细查看一下你的护肤产品和美容产品上的成分说明，你极有可能会发现很多成分含有剧毒。另外，很多产品都要在动物身上实验。没有必要为了你的虚荣心来让别的动物受剧毒折磨。我花了两年多才把我所有的美容产品用完。在那之后，我用未使用动物实验和无塑料包装的美容产品替换了原来的一切——我甚至开始自己动手制作东西（详见第十一天）！

B. 谨慎处理你的美容产品包装。很多美妆公司都有这样一个项目，能让你退回你用过的化妆品和护肤品容器，以便回收利用。你也可以试一试Terra Cycle这种回收一切的公司，或者你可以给容器消毒，反复使用。

第十一天

自制美容产品

我做饭时总是把厨房搞得乱七八糟，也不喜欢精确测量，所以，当我第一次开始自制美容产品时，我就深知我必须做得又简单又快捷，而且还得使用我能轻易找到的无塑料原料。

你的皮肤是你身体最大的器官。你的护肤品和化妆品里的大多数成分都是很难念的——你当然不会吃它们！我选择美容产品的经验就是，如果它好到可以食用，就说明它是好产品，可以用在身上。

我目前最喜欢的产品都是我用食品储藏室里现有的材料自己动手制作的。我多么希望可以和青春期的自己分享这一秘诀。想想我原本可以节省多少金钱、时间和精力！

这部分包括一些如何减少护肤品和化妆品浪费的妙招。我也会给大家分享我最喜欢的DIY美容产品配方，你可以用上好几个月，还能反复制作。

自制美容产品的三个步骤

1.减少浪费

A. 用块状或有机产品替换你所有的美容产品。

ⅰ 沐浴露→用一块香皂替换。

ⅱ 洗发水→用洗头膏替换。

ⅲ 护发素→用护发膏替换。

ⅳ 润肤霜→用椰子油替换。

ⅴ 剃须膏→用椰子油替换，同时用金属剃须刀替换你的塑料刮胡刀。

B. 用下面这些产品替换你的化妆品：

ⅰ 人造产品（未使用各种形式的动物实验的产品）。

ⅱ 不含棕榈油的产品（拯救猩猩和防止砍伐森林）。

ⅲ 你能读懂成分的产品。这一点适用于你入口的食物，也适用于你涂抹在脸上的东西！

ⅳ 无塑料包装的产品。选择无包装的产品或那些用玻璃、竹子或不锈钢包装的产品。

2.少量浪费

A. 尝试自制美容产品，权当休闲娱乐。这是我的简易DIY备忘单，它可以让你用最小的成本和最短的时间来收获最棒的体验：

ⅰ 润肤霜。强效滋润保湿霜很容易做，并且能用好几年（详见我的DIY蜂蜡或可可护肤霜教程）。

ⅱ 身体磨砂膏。你知道大多数从商店买来的身体磨砂膏里都含有塑料微粒（用来做去角质粉末的塑料颗粒）吗？这些塑料微粒最后都进入了我们的水道并最终被我们的海洋生物所吞食。我们使用美容产品不应该以牺牲地球为代价——这样说毫不夸张。从现在开始，用糖或研磨的咖啡来自制身体磨砂膏吧，真的特别简单！

ⅲ 椰子油。这是一款应该重新命名的魔力油，你可以用它来替代护肤霜、卸妆乳、发膜和剃须膏。它也是我的DIY教程里最常见的原料。确保你购买的是储存在玻璃罐里的有机椰子油，当然，如果可以从散装商店里买到的话就更好了！

3.零浪费

这个“升级”选项包括自制所有美容产品。

A. 化妆品。做起来可能比你想的要简单。我建议你用谷歌搜索一些教程并大胆尝试一下。大部分教程的护肤品的制作成本不超过两澳元，而且在厨房里用不同颜色、不同质地的材料做试验充满了乐趣！

B. 除臭剂和牙膏。查看我的DIY教程——这些教程可未必每个人都适用，但我向你保证，这些教程都非常实用！

C. 肥皂。网上有很多关于自制肥皂的教程，而且自制一大块肥皂后你可以把它切成小块甚至作为小礼物送人。你还可以参加一个教你如何制作肥皂的工作坊。

我最爱的DIY美容产品教程

面 部

魔力洁颜油

我已经用这款洁颜油好几个月了，它现在是我最爱的洁颜油。

你需要做的就是：

1.找一个30毫升的滴管瓶或任何一个容易装瓶的瓶子。

2.装半瓶有机葵花籽油。

3.再装1/4瓶有机荷荷巴油。

4.然后添加20滴有机精油。

将瓶子充分摇晃，然后把洁颜油涂抹在用椰子油卸妆后的面部，进行充分按摩，最后用一块温热的毛巾将面部擦拭干净。效果十分惊人！

你可以根据自己的肌肤类型来调整配方：

· 容易长痘痘的肌肤用茶树精油

· 干性肌肤用依兰精油

· 混合性肌肤用薰衣草精油

眼部卸妆油

这款卸妆油甚至可以卸掉防水化妆品。用1/2茶匙橄榄油涂抹脸部后，轻轻揉擦脸部，然后用一块温热的棉布毛巾擦掉眼妆。你还可以用椰子油来代替橄榄油。

面霜

滋润面部的最简单方法是使用精油。荷荷巴油对混合性肌肤和油性肌肤非常有效，而玫瑰精油则对干性肌肤非常管用。你也可以加入一些较奢侈的精油，比如薰衣草精油、茶树精油和依兰精油——记住，几滴就够了。

爽肤水

关于这个，我有两种配方——一种针对油性和混合性肌肤，另一种针对干性和敏感性肌肤：

· 油性和混合性肌肤——按1：1的比例将苹果醋和水混合，然后涂在面部。用一块可重复使用的圆片化妆棉或棉布毛巾将脸擦干净。（几分钟以后，苹果醋的气味就消失了。）

· 干性和敏感性肌肤——使用玫瑰水，你可以在附近的超市里（通常在国际食品区）买到玻璃瓶装的，也可以把（有机种植的）玫瑰花瓣放在水里浸泡一夜，然后保存在已消过毒的旧喷雾瓶里。

皮 肤

身体和面部磨砂膏

这是一款用柠檬和佛手柑做的磨砂膏，其实你可以根据季节变化来调整配方里面的油。比如，夏季可以用柠檬和青柠，冬季用柠檬和薰衣草。

你需要如下材料：

· 1/3杯红糖（越细越好）

· 柠檬汁

· 柠檬皮（用来磨成糖）

· 1汤匙融化的椰子油

· 1/3杯橄榄油

· 几滴佛手柑精油

将所有材料放在一个大碗里面混合，然后轻轻倒入一个你自选的容器里。它给人一种很奢华的感觉，而且不像从商店里买来的身体磨砂膏那样有塑料微粒，所以用起来很让人放心。

浴盐

这款浴盐我定期就做一大批，因为我用得太快了。

你需要如下材料：

· 一包泻盐（1千克）

· 花茶（我通常会用接骨木花，你可以用自己喜欢的任何一款花茶。这样刚好能充分利用你不想再喝的任何一款剩下的花茶）

· 薰衣草和天竺葵精油

将所有材料混合，然后轻轻倒入一个你自选的瓶子里。你可以用从二手店里买来的丝带和胸针装饰一下瓶身，把它做成一件奢侈的礼物。我曾经在一家保健品商店里见过同款产品，售价30澳元，而我自己做的成本只是它的三分之一！

蜂蜡身体润肤霜

自制身体润肤霜很简单，还能帮你节省不少钱。

你需要如下材料：

· 1/2杯橄榄油

· 1/4杯椰子油

· 1/4杯蜂蜡

· 5—10滴青柠和薰衣草精油（或你自选的任何一款精油）

将所有材料都倒入一个带柄的壶里，再放入一口装了水的锅里进行加热，直到里面的东西都融化，你可以盖上锅盖以便加速融化（这个过程大约需要15分钟）。然后把混合物倒入一个你自选的瓶子里。

纯素食身体润肤霜

这款可供纯素食主义者选择的润肤霜闻上去特别香，让人垂涎欲滴！

你需要如下材料：

· 1/2杯可可脂

· 1/4杯橄榄油

· 1/2杯椰子油

将所有材料都倒入一个带柄的壶里，再放入装有热水的锅里进行加热。盖上锅盖来帮助加热速度变得更快（这个过程大约需要10分钟）。然后把混合物倒入一个你自选的瓶子里。如果是在夏季，记得把这款润肤霜放进冰箱里。

牙膏

这款牙膏要花些时间来慢慢适应，但它对清洁牙齿来说特别划算。

你需要如下材料：

· 1/3杯有机椰子油

· 1汤匙小苏打

· 10—20滴留兰香油

· 半茶匙甜叶菊（自选项）

将所有材料混合在一起，然后储存在一个玻璃瓶里。现在你可以将它涂在你的竹牙刷上开始刷牙了！

除臭剂

这款产品可能需要你多做几次试验，也需要你在运动出汗后重新涂抹。然而，它是一款低致敏性产品，特别适用于敏感性肌肤。

你需要如下材料：

· 1/3杯小苏打

· 2汤匙椰子油

· 1/3杯玉米淀粉

· 10—15滴精油（我特别喜欢用依兰和薰衣草混合精油）

将所有材料混合在一起，用指尖或小木勺取用涂抹。

第十二天

自制清洁产品

看看你家的水槽下面。是不是塞满了用来清洁你家每个表面的清洁产品？我家曾经也是这样！我曾把十多瓶不同的清洁产品放在我的小公寓里，不仅占用空间，还浪费钱。另外，这些工业强力清洁剂里的化学物质对地球和我们人类都有危害。如果你是敏感性肌肤，你就会马上注意到这些化学物质有多可怕。

有一个理论是关于我们的世界已经变得多么洁净——这个理论叫作卫生假说。如今，家用清洁剂去除了99.99%的细菌，洗手液到处都是。然而，我们需要健康细菌来保证最佳身体机能。卫生假说理论认为，过敏呈指数增长是由于家庭过度消毒和我们缺乏像儿童那样频繁的细菌接触。

其实没必要害怕日常细菌，因为我们的身体天生就有一种细菌免疫功能。唯一需要我们去除99.99%以上细菌的地方是医院！让我们把自己从过敏中解救出来，把我们的水道从被有毒化学物质堵塞的情况下解救出来吧！——是时候动手制作我们自己的清洁产品了。

用简易DIY产品替换日常家用清洁剂

多用清洁剂

这是你妈妈或祖母可能使用过的配方。如果这一配方对她们的生活有用的话，对你的生活当然也有用。不用有害化学物质也能清洁得很彻底！

你只需要做如下几点：

· 将1：1比例的白醋和水装入一个空喷雾瓶里（玻璃瓶最好，但在你买新的瓶子之前记得先利用家里已有的旧喷雾清洁瓶）。如果你家没有白醋，用1：5比例的苹果醋和水也可以。

· 喷洒在你需要清洁的地方。然后用旧毛巾或旧T恤衫改造的抹布或棉布毛巾擦干。

· 加入10—15滴精油来增添香气！

柠檬/橙子万能清洁剂（适用于木质表面）

这是一款用柠檬皮、橙子皮、西柚皮和青柠皮制成的非常好用的清洁剂。任何一种柑橘类水果皮都可以拿来用！

你只需要做如下几点：

· 将剥掉的果皮放在一只大玻璃罐里，然后装满白醋。静置使其发酵5—7天（其实，你可以想放多久就放多久）。

· 挤压果皮排出水分，然后将液体倒入一个喷雾瓶里并加入清水（1：1的比例）。现在可以喷洒了！

橄榄香皂

液体橄榄香皂（用橄榄油做成的香皂）是你真正需要的家用清洁剂。我常常去散装商店里买橄榄油重新将瓶子装满。如果这一做法对你来说并不方便的话，你可以将一块橄榄香皂磨碎，然后将碎香皂放入一口装有开水的锅里使其融化。

这里有一些使用橄榄香皂的简易方法——你可以往里添加你喜欢的精油：

· 洗洁精（橄榄香皂和清水以1：10比例调配而成）

· 洗手液（橄榄香皂和清水以1：5比例调配而成）

· 洗衣液（橄榄香皂和清水以1：5比例调配而成）

· 喷洒去污剂（橄榄香皂和清水以1：2比例调配而成）

更多有用的清洁小妙招

· 去污渍肥皂块。你可以从超市里买到这些用硬纸板或纸包装的肥皂块。它们对去除顽固污渍有神奇功效。

· 批量购买。如果你不想自己做的话，你可以去散装商店里购买洗衣粉、洗衣液和洗洁精。

· 重复使用你的旧瓶子。塑料喷雾容器是最好的选择——重复使用还可以防止它们进入垃圾场。

· 绝不再买纸巾。用旧的棉布毛巾和T恤衫代替吧。做一个破布篮子，贴上标签以供居家使用。用这些破布来做清洁，等它们变脏了就丢进洗衣机里。特别简单！

第十三天

清点你的衣柜

我的衣柜以前是（现在还是）我最大的问题区域。我的父母以前都在澳大利亚时装行业工作，所以我从小就耳濡目染，懂一些时装知识，而且我一直以来都发自内心地热爱时装。因此我深知，我们每个人都希望以最佳形象出现在公众面前！但看上去很精神并不需要以损害劳工权利、恶劣的工作条件和危害环境为代价。

快时尚是一个术语，来源于连锁商店从T型台上获得设计灵感，然后加速投入生产的速度。在观看了一部关于快时尚带来的毁灭性影响的电影《真正的代价》以后，我就知道我必须改变我的消费习惯了。我当时就对自己许下承诺，以后绝不再从任何一家快时尚品牌店里购买服装。

那是两年多前的事儿了。从那以后，我又更进一步，再没买过任何新衣服，除了内衣、袜子和泳衣。我不仅通过购买二手衣服省了不少钱，而且得到了人们对我的赞美，他们夸我看上去比以前时尚多了。精简衣柜使我变成了自己的衣柜规划师和日常形象设计师，也使我的日常穿搭变得很容易，同时还帮我在每天决定穿什么时避免了决策疲劳。通过精简我的衣柜，我不仅节约了地球上的资源，还收获了一个能反映自我价值的衣柜。这一切以及我对时尚的热爱并没有因精简衣柜而受到损害。

精简你的衣柜

1. 清理你的衣柜（详见第九天）。每件衣服都应该有个固定位置存放。确保你穿完以后把它放回原来的位置。

2. 做一个你最喜欢的形象的灵感板。我喜欢使用品趣志，但你也可以去查看一些其他的应用和网站。你还可以准备一张大纸，把你喜欢的形象剪下来贴在上面。确保这个灵感板能反映你的真实生活，而不是你梦想中的生活。

3. 检查一下这个灵感板，反思一下你所选择的风格。它们是单色调的还是色彩鲜艳的？你更喜欢海滩风格还是休闲风格？抽取相似的主题风格来帮你决定最适合自己的风格。

4. 成为自己的形象设计师！根据你的形象灵感板来搭配你衣柜里的不同衣物。你可以随心所欲自由混搭！这又是一次将“界限内的创意”付诸实践的机会——你不仅会变得更有灵感，而且我向你保证，人们还会赞美你的原创性。

5. 坚持消费禁令。现在你知道你的衣柜里有多少衣物了，是时候对自己以后的每笔花销更谨慎了。在这个月剩下的时间里继续执行你的消费禁令（如果可以的话，时间可以延长），只买自己真正需要的东西。我的座右铭：“尽量少买，但要买就买更好的。”

清点自己衣柜的小妙招

· 在你第一个消费禁令结束之后，我建议你每年至少再设置一次消费禁令。这样做可以帮助你留意自己的消费主义倾向并加以控制自己的消费！

· 了解一下极简主义衣橱理念，比如采用“胶囊衣橱”或“计划搭配（Project 333）”。

· 坚持给自己的衣着打扮拍照一个月。你会为自己竟能用已有的衣物搭配出如此多不同的造型而感到惊讶！

· 让自己富有责任感。把你的消费禁令分享给一个朋友或同事，或跟一个很时髦的朋友一起翻看一下自己的衣柜。

· 执行“买进一件，送出一件”的原则：如果你想买新衣服，你就需要捐赠一件旧衣服。

· 珍惜自己的钱。你如何花钱反映了你的价值观。让我们不要把钱花在快时尚标签上，因为它们的盈利建立在牺牲地球和人类利益上。

第十四天

首选二手商品

关于最“道德”的消费方式，一直以来存在很多争议。我发现最节约成本和最环保的做法是购买二手商品，因为这样可以促进已经进入流通中的商品继续发挥作用——既不会浪费新资源，又很好地鼓励了零浪费经济形式。

在你完成消费禁令和彻底清点衣柜以后，你也许需要买一些新物件。列一张需要的物品清单，而不是想要的物品清单。单子上列的可能是更多的玻璃瓶、一个不锈钢水杯、一件高质量的外套——不管是什么，写下来，然后搜寻相关二手商品。

我经常把二手商店（或美国人口中的廉价商店）作为我的首选购物场所。你会因这些店里的商品质量之好而感到惊讶。我们生活在一种高消费主义文化中，人们以前所未有的速度丢弃他们的衣物。也就是在20世纪90年代，时装店一年还只出四季新款，但随着快时尚文化的兴起，时装店现在每周都发布新款。慈善店里也充斥着大量的廉价衣物。通常情况下，他们挑选出质量最好的衣服来出售，剩下的衣物则被运往发展中国家批发销售、做成工业用包装袋或直接送往垃圾场。

家居用品产业最近成为快时尚产业的一部分。廉价家居用品的兴起促使我们不断购买新品，以致我们的家都变得很时尚。当你看到廉价家居不是由于坏了不能用了，而仅仅是因为它不再时尚而出现在垃圾场里时，这真是一件很悲哀的事情。

我的购物决策流程图

购买二手商品的小妙招

· 试试在线二手商店，比如eBay（易趣网）、Craigslist（克雷格网站）、Gumtree（桉树网）和其他一些代售或转售网站和应用。在确认交易之后，咨询一下买主发货的时候能否用无塑料包装。

· 查看一下你当地的市场——一定有很多适合你的便宜货。带上现金，别忘了砍价哦！

· 重质量而不是数量。仔细寻找一些如棉布、亚麻布、丝绸和羊毛类的天然材质产品。不要购买聚酯纤维或其他合成材质产品。我们的水道里最常见的微量污染物之一就是从洗衣机里排出来的合成纤维。

第十五天

清理你的住所（第二部分）

这一次，我们要处理另一个主要障碍——把家里的多余物品丢掉。我从小就有恋物情结，那时候我喜欢到处收集物品。我不能只有一本伊妮德·布莱顿的书或一个芭比娃娃，我必须收集全套系列。我的这种情结正是我们这种更广泛的物质主义文化的反映——我们总觉得自己需要更多东西才能感到安心。

要打破购买、积攒和储存的循环怪圈并非易事。我在这方面至今都有问题。我们对物质的依赖不仅影响了我们的物理环境，还反映了我们的“内在环境”。

清理是使你的住所得以反映你的生活方式和价值观的开始。当我的消费成本对我来说变得过高时，我就接近崩溃了；这严重影响了我的财务和情绪健康。我们整天被杂务、跑腿活儿以及与积攒和保养物品息息相关的各类事务忙得团团转，结果我们根本没有时间来探索灵魂深处的东西。这难道不可怕吗？

今天，我想带你走一个十分简单的过程：清理你的住所，丢掉一些不需要的物品，探索你的内心和思想的自由。这样做也许会花上超过一天的时间。事实上，这也许会花上一生，却是一个新的开始。今天，让我们拥有更少，以得到更多。

零杂物的三个步骤

1.减少杂物 这一步主要集中在行动上，它要求你仔细检查家里的每个角落，按自己的生活来布置物品。

• 检查你的住所。看看你需要整理的所有空间。一说到清理住所，常常有一个误解，那就是我们总认为自己没有足够明智的存储方案。而事实上，我们的家里多的是存储空间——我们只是拥有太多东西了！让空间来决定你能够拥有多少东西吧。比如，你家壁橱的尺寸决定了它能容纳多少陶瓷餐具，架子的尺寸决定了它能存储多少物品。这里可以运用你的消费禁令原则。

• 一间屋子一间屋子地慢慢整理你的住所，按类型给每间屋子的所有物品分类。根据我对每间屋子的感情程度的深浅，我把家里的所有房间从最不重要到最重要进行了排序。这样能帮助你从最不重要的物品入手，慢慢过渡到最难放弃的物品。

——厨房

——浴室

——书房

——客厅

——卧室

把同类物品放一起，并分成四类：

——待保留的物品

——待维修的物品

——待出售或捐赠的物品

——待处理的物品

• 现在，是时候把杂物从你的住所里清理出去了（详见第二十六天——谨慎处理废弃物品）。给待出售的物品拍照，然后上传到你选好的网址或应用上。如果你要维修一些物品，立刻就做！拖延会不可避免地造成更多杂物的堆积。

2.少量杂物 这一步主要包括日常保养和确保你家里没有“怪异杂物”（指神秘的杂物不知何时莫名其妙地混入你家）。

• 每件物品都必须有固定存放的位置。这是保证家里干净整洁的基本原则。这也是为什么一旦你进行了清理，你的空间大小应该决定你所拥有物品的数量，而不是相反。只有在你确保有地方可放或以新换旧（此处适用第十三天清点衣柜小妙招）时，才能去买新的物品。

3.零杂物 这是最后一步：在杂物出现在家里之前就对它说“不”。

• 说“不”意味着你对生活中的物品更有鉴赏力。合理规划你的住所的同时，你也在合理规划你的生活。工作会议上派发的礼品袋与你的生活美学相匹配吗？如果答案是否定的，为何不有礼貌地拒绝呢？购买商品时送的赠品真的是你所需要的吗？如果不是，为何不拒绝呢？说“不”对很多人来说很难。我们生活在一个看重拥有更多而不是更少的社会，好像拥有更多物品，我们才能有安全感和地位。我从小就生活在一个从不拒绝任何免费物品的家里。我的父母在中国长大，当他们搬到澳大利亚被丰富物产包围时，他们紧紧地抓住了这一切！他们是那种经常说“以防万一”的人，对所有东西来之不拒，因为他们总觉得将来应该有场合可以用到这件或那件物品。我建议你从现在开始对多余的物品说“不”。

挪亚方舟清理原则

我为我的所有家居用品创造了挪亚方舟原则，意思就是，任何一件相同的物品，我最多能拥有两件。这个原则曾经适用于挪亚和他的方舟，当然也适用于你！对家居物品来说，这是一个完美的数字，比如厨房用具，一个在清洗的话，还有一个可以用。不多，也不少。

实际上，我把挪亚方舟原则用在所有个人物品上，包括毛巾、床上用品、杯子和盘子等。挪亚方舟毛巾原则=2×家里的人数。所以，如果家里有四个人的话，我们最多可以有八条毛巾。

当然，你可以调整挪亚方舟原则来满足你的具体需求。这只是我经常用的一个基本经验法则，来确保在平衡日常生活的实际情况的同时，也能保持一种极简主义的生活方式。

金发女孩的方法

你在估算自己的需求时，可以运用金发女孩的方法。不太少，也不太多，刚刚好。你是决定自己需要多少物品的最佳人选。拥有“刚刚好”的物品的同时，你其实正在拒绝浪费地球资源，拒绝生活中出现多余的杂物，你也在积极、肯定地接受生活。

反思&复习

第16—30天

第十六天

给自己开一张绿色“处方”

我们的计划已经完成一半了，现在是个很好的时机去探索户外和提醒自己为何我们需要过一种零浪费生活。

我记得我之前那份朝九晚五的工作上下班的通勤是一天中最艰难的部分。我住在离办公地点步行才30分钟的地方，但我还是选择开车去上班，理由是我穿着高跟鞋，也不想还没开始上班就累得一身汗。我日出而作、日落而息，有时候日出之前就去办公室，日落时分才下班。在这种连窗户都没有的办公环境下工作，我大部分时间都坐在空调会议室里开会，午餐也是在办公桌上草草解决。我与自然几乎是零接触，常常忘了现在是哪个季节。我连续七年多都没在工作日看见过太阳了。

在城市里生活和工作的大多数人都有同样的和大自然缺乏接触的经历，而这对我们并不好。也难怪我们不了解我们所食用的食物从何而来，哪些产品是应季食品，还有我们每天所经过的树木都是何种类型。不管我们离动物世界有多远，我们依然是它的一部分，这一点毋庸置疑。我们与大自然之间的联系不仅是本能的，也是必要的。

在我的零浪费生活中，我给自己最好的礼物就是重新找回与大自然的接触。当我在澳大利亚原始林区或加利福尼亚红杉林中远足时，我感觉最自在。今天，我建议你也走出家门，脱掉你的鞋子，感受一下双脚之下的草地，体验一下弄脏双手的感觉。这一切都是真实的，既不像你钱包里的塑料信用卡，也不像你一直渴望买到的新款鞋，更不像你眼红已久的邻居车库里的闪亮汽车。我们用来种植食物的土壤、我们饮用的水、我们呼吸的空气、我们生态系统里的动植物——这一切都是真实的。要是没有这一切，其他的一切就都毫无意义。

经常进行户外活动的妙招

1. 在户外吃午餐。把这个变成一个习惯。找一个公园、一块草地，然后沉浸在阳光下充分补充维生素D。如果你想放飞自我，就把鞋脱下来，然后花点时间用美味的食物和新鲜的空气来犒劳一下自己。

2. 步行去上班。在包里放一双舒适（但很时尚）的鞋，走路上下班——不必全程都走！为什么不提前几站下公交车，走完剩下的路呢？搜索一下，找一条路上有更多公园和绿色植物的新上班线路。

3. 把大自然带回家。众所周知，我已经培育了很多植物。为了把绿色植物带进我家里，我种植了数不清的室内植物。一开始，可以挑选一些易于种植的植物来练习（我推荐绿萝），然后慢慢学会如何照顾植物，并观察它如何生长。

4. 在户外过周末。我尽量一周至少逛一次国家公园、花园或海滩。我们很多人都住在离美丽的自然保护区很远的地方，所以利用周末去探索户外的乐趣非常重要。

5. 用户外活动习惯代替以前的室内活动习惯。周六下午不要再去逛街了，和朋友一起去远足吧。我已经习惯了在我的家乡到处旅行，游玩那些我以前从未去过的地方。你能用那些新户外活动来取代旧习惯吗？

第十七天

购买真正的食品

在我的零浪费生活中，我学会去了解我所食用的食物都来自何处了。今晚看看你的餐盘，问问自己：这些食物是如何从农场来到你的餐盘里的？它们是如何被种植的？又是如何被收割的？

在我十岁左右的时候，有一天，我爸爸带回家一盘果。它们对我们来说是真正的消暑佳品，其实那年在一个熟透的果下面还藏着一位神秘的客人——一只绿色的树蛙。这是我第一次意识到，食物在到我嘴里之前曾有一个家，在到我的餐盘里之前，它曾被种植和培育。这些果来自昆士兰，而这只绿树蛙居然在整个旅程中幸存下来了。

那样的事情再没发生过。现在我是公共卫生的大力拥护者，我确实总在质疑我们的食物体系到底已经变得多么工业化和商业化。我们用杀虫剂喷洒在食物上以阻挡害虫的侵蚀和保证蔬果的好卖相。如果人们认为它们已经“卖相难看”，往往直接把它们送到垃圾场里去了。我们什么时候适应了这样一个可怕的社会，仅仅因为一点小瑕疵就扔掉可食用的食物了呢？

真正的食物总是不完美的。大自然母亲培育食物并不是为了让食物摆在超市的展柜里，它创造丰富的食物是为了养育和滋养我们。在我们追求完美人性的同时，我们对食物也开始了同样的期望。没有人是十全十美的，那我们为何又要期望我们的食物完美无缺呢？

路易威登悖论

让我们来谈谈有机产品的成本吧。一直以来，当我发现有些人买得起昂贵的新手提包却不愿花钱买新鲜有机食品时，我都感到很惊讶。虽然我用的是连学生都可以承担的开销预算，吃的却是有机食品，因为我把有机食品作为首选。购买质量最好的商品，这一点对食物和时尚都适用。食物是我们身体的药品和燃料——多投资你的长期健康吧，而不是又一个手提包！

购买真正食品的三大零浪费步骤

1. 减少“假食物饮食”

• 购买无包装的食品。大多数真正的食物根本不需要包装。橙子有果皮，西葫芦有瓜皮——这些食物根本不需要包装，因为它们自带包装！

• 购买那些“长相丑陋”的食品：挑选那些摇摇晃晃的黄瓜、单独一根的香蕉、个头小的橙子。因为一些不完美，这些物品最容易被人们丢到垃圾场去。如果你把这些卖相不好的商品买了，它们就不会被浪费了！

2. 少量“假食物饮食”

• 从当地农民那里购买食品。见一见为你提供食物的农民，和他们保持良好关系（详见第八天）。是时候了解你的食物从何而来了。

• 购买有机食品，从“肮脏的一打”（dirty dozen）开始。我们这里的

“肮脏的一打”指的是那些喷洒农药最严重的果蔬。如果可能，你应该尽量买这一类的有机食品——这是逐步过渡到纯有机饮食的一个好的切入点。我的目标就是购买藤蔓类（草莓、葡萄、西红柿等）和低矮植物类（芹菜、羽衣甘蓝、菠菜等）有机食品。

3. 零“假食物饮食”

• 只买有机农产品。我所有的农产品都是从有机农场里购买的，因为首先，有机食品口感更好；其次，种植有机食品会减少渗入土壤的有害化学物质。我选择的是一种能退回运送盒（完全零浪费）的有机快送服务，他们每周为我挑选最好的产品并送过来。我以打折价（因为我从不在冬季买菠萝，这类反季节食品的运送费很贵）收到应季产品。我相信我的供货农户给我提供的都是最好的有机商品，因此，我可以不断尝试之前都不知道的各类果蔬品种，这就使我的饮食更加富有创意。

第十八天

少吃肉

我与食物的关系不是很和谐。我见过两种极端情况——我知道饥饿是什么感觉，也知道暴饮暴食是什么样子。

我四岁的时候移民澳大利亚。在那之前，我和我的祖父母一起住在中国广州，我的父母则在澳大利亚忙着为我们创造新生活。在20世纪80年代的中国，食物配给还是很盛行，物质匮乏带给人们的恐慌还深深印在我父母和祖父母的脑海里。食物那时候（至今仍然）对我来说简直就是一种奢侈品。大米是大部分中国人一日三餐的主食，肉类和禽蛋通常只在特殊场合才有供应。如今，我生活在澳大利亚，饮食标签已经变成一种新的信仰。我们总是听说有些人不能吃麸质食品、有些人不能吃糖、有些人是素食主义者或纯素食主义者。人们对食物的态度如此激进。我不知道你是哪一类，但我被这些标签搞得很烦。

得到食物对我来说是一种特权，这种特权不只是对美食的痴迷与狂热，而是人体机能的基础。我学过医学，因此，我知道饮食障碍症有多么普遍以及它如何折磨着年轻人。我不愿给进食和食物贴上任何标签，因为进食是我们人类最基本的本能，我们不应该给它贴这么多标签。

让我们来谈谈简化主义

毫无疑问，人类食用肉类、禽蛋、鱼类和奶制品已经对地球环境产生了极大的影响。地球上生活着70亿人口，用来满足我们肉类消费的畜牧业是温室气体排放的主要元凶之一。如果要我鼓励你给自己的饮食贴一个标签，我会推荐“简化主义”——说简单点，就是少吃肉。

关于如何减少肉类消费的小妙招

1. 周一无肉日。从一天不吃肉做起。其实不必非得周一或一整天——也可以连续一整个月早餐不吃肉。不管你选择何种方式，从给自己定个容易实现的小目标开始，慢慢减少自己的肉类摄入量。想想这样坚持一辈子将会带来多大影响！

2. 与其拒绝不如代替。不要把素食看成一种剥夺形式，而要把它当作一个用不同的选择来代替肉食的机会。界限内的创意——拒绝肉类的同时，你在接受不同的植物性食物！有很多素食和纯素食食谱供你选择。相信我，如果你不告诉别人这是素食，大多数人根本不会注意到这一点。

3. 食用七彩食品。准备餐食的时候，尽量包括彩虹的全部颜色，这样你的饭菜将会变得特别诱人。你甚至不会留意到，盘子里根本没有肉。

4. 多吃，少担忧。作为零浪费悖论的一部分，你吃的无包装食品越多，就越不用担心自己的体重。我现在比以前任何时候吃得都多，总是吃满满一大盘，也从未觉得自己错过任何美食。我绝对不会计算卡路里，结果体重却减轻了！

第十九天

学会接受极简主义

2014年，我和我的丈夫在我公婆家里住了一年。那时，我刚刚辞了职，对未来的生活一片茫然。我公婆已经搬到国外去了，他们好心把自己在澳大利亚的带四个卧室的大房子借给我们住，好让我们省些钱。于是我们从悉尼近郊搬到了真正的郊区。

我一下子有了这么大的空间，而且，天哪，难道我不该肩负把它装满的使命吗？于是我购买了储物箱来装我的鞋和衣服，又买了很多架子来放置我的厨房用品，还买了更多空容器来储存我所有其他东西！我住在“伟大的澳大利亚梦”里——确实，一个有白色栅栏环绕的大别墅里——我却感到前所未有的不快乐。

你知道，“伟大的澳大利亚梦”不是我的梦想。我怀念住在市中心不用去哪儿都开车的日子，我怀念离悉尼港很近和离朋友很近的日子，更重要的是，我怀念住在城市带给我的活力。一年以后，我们就搬回到我在悉尼的小公寓里了。我有了比以往任何时候都小的空间，但在这里我才是最快乐的。

从四居室的大房子缩小到一个只有59平方米的小公寓，这意味着我必须接受极简主义。我心中的极简主义的定义很简单——用最少的物质来生活，这样你才能够体会生活中最多的快乐。你到底应该拥有多少东西才能称为一个极简主义者，这一点并没有明确规定，你自己来决定“尽可能少”对你而言意味着什么。

通往极简主义生活的三个步骤

1. 减少物品

A. 丢掉你的CD和DVD。订阅服务如Spotify（正版媒体音乐服务平台）和Netflix（一家在线影片租赁提供商）的兴起意味着我们不再需要电影和音乐的硬盘拷贝了。好好翻看一下你的硬盘拷贝收藏，把网上已有的版本捐献出去。

B. 无纸化生活。无纸化生活的一个简易方法是在你的智能手机上下载一个扫描应用，它能通过你的手机摄像头给你的纸质文件拍照，然后转化为PDF文件，这样你就可以保存在你的在线存储系统里了。你需要保存的纸质文件一般都是官方文件，比如出生证明和结婚证等（我把这些文件放在一个塑料文件夹里）。

2. 少量物品

A. 电子化。将你的照片都进行扫描并保存在硬盘或云储存系统里，这样一来，你就能随时随地查看，也不再需要任何旧相册了！

B. 借书或使用电子书阅读器。对那些喜欢纸质书的触感和味道的人，我建议你们在买书之前先试着从图书馆借阅。我使用的是电子书阅读器，也订阅了Kindle电子书的不限次服务，所以，我每次外出旅行都有电子书可读。

3. 零物品

A. 无车生活。我已经没有车很多年了！我去任何地方都是步行、乘坐公共交通或使用优步（Uber），必要的时候也搭乘出租车。这样做帮助我节省了很多钱。审视一下自己的生活，看是否可以不用车，或只是减少家里汽车的数量。

B. 加入“工具库”。你多久才真正使用你的电钻一次？还有你的梯子？在网上搜索一下，看有没有哪个社区中心可以外借这些工具，或附近有没有“工具库”。在你购买新工具之前，为何不考虑从邻居或朋友那里借用一次呢？或给某人付钱让他租给你用一天？这个建议适用于你不经常使用的大多数用具，比如健身器材和电子产品。

第二十天

分享经验

零浪费生活之旅可能会有点孤独，尤其是在开始阶段。但今天你可以去寻找一些志趣相投的人来分享你的经历。

我的分享经历始于Instagram（一款社交应用）社交平台。我在一间光线暗淡的厨房里拍下了记录我零浪费生活的第一张照片，庆祝自己用玻璃罐替换了之前的塑料罐。从那以后，我收获了成千上万的追随者，经常与来自世界各地的人分享关于零浪费生活的日常小妙招。正是这个小团体的存在使我能够写下这本书，也让我与志趣相投的人建立了长久的友谊。

与他人分享你的新想法的关键在于保持和善的态度。对自己和善一点吧，追求完美并不是你的目标。对他人和善一点吧，即使他们并不赞同你的观点。如果你的家人和朋友问起你无塑料包装饮食是怎么回事，不妨分享给他们，但不要站在道德制高点上趾高气扬地宣扬你新发现的任何价值观。

宣传零浪费生活的五种方法

1.开始社交活动。查看Instagram、Facebook和网络日志上的消息，寻找和分享好点子，发现新朋友！

2.组织一个纪录片之夜。我喜欢招待客人，并经常请朋友过来一起观看一些关于社会问题或环境问题的纪录片。之后我们会就这些问题进行讨论，而这些谈论是我与朋友之间最深刻的讨论之一。

3.组织一个无塑料活动。我曾帮助我所就读的医学院组织过一个“澳大利亚清洁日”，这个活动充满了乐趣！也许你可以为社区组织一场无塑料早茶会，或一场免费的纪录片观赏。

4.自我教育。我经常发现自己迷失在互联网的旋涡中，而我本可以更明智地利用这些时间。为何不改变自己的习惯呢？从无所事事地滚动电脑屏幕变为专心研究和学习一些真正重要的事情，比如环保、政治和其他一些重要问题？

5.帮助一个朋友。帮一个朋友安排一次清理活动。在你清理和收拾好自己的住所（详见第九天和第十五天）以后，你的朋友和家人一定会为这一改变感到大吃一惊，请你帮忙清理的请求也会纷至沓来。把这些请求当作对你的赞美吧，在你能帮忙的地方尽量帮助他们。警告——清理是会上瘾的！

第二十一天

清理你的思绪

思绪清理和实物清理一样重要。今天是三天清理挑战的最后一天，主题是解放思想和摆脱让你感到痛苦的人际关系。

在清理住所的同时，我扔掉了多余的东西，正是这些东西让我们隐藏了真正的自己。生平第一次，我把自己的价值观和信念展示给了世界。这是一种释放。这样做的同时，我也不经意地清理了自己的人际关系——我不再容忍让我痛苦的关系了。但我最重要的改变是和我自己的关系。

丢弃不需要的实物垃圾让我摆脱了很多精神和情绪负担。我扔掉了多余的物件，仔细审视了我的生活，认真考虑了未来的人生计划。以前我一直想要成为一名航天博士，研究空间旅行对人体的影响。那时，我对学习未知世界的前景充满了期待。但后来一个老师否定了我的目标，他让我觉得自己太自负和异想天开了。随着岁月的流逝，即使我在职场中节节高升，但我总是感觉自己缺乏工作热情，感觉有些东西缺失了，感觉自己不够好。所有这些孤独的时刻都不是因为我的外在环境而起，而是因为我没有做真正的自己。我的一个朋友送给我一句至理名言：“做你自己。”——从那以后，我一直以此为我生活的座右铭。

摆脱精神浪费的三个步骤

1. 减少精神浪费

A. 取消关注或隐藏消息提示。是时候清理一下你的社交媒体了！从取消关注或隐藏那些惹恼你、让你烦恼的人和公司的邮件提示开始吧。你的社交媒体应该是能够激励你的，帮助你和他人建立联系，应该是一个学习空间。互联网应该是一个用来做明确互动的工具，而不是一个群集网络巨魔（专门在网络上以言语挑起争端的人）、充满仇恨和负能量的空间。

B. 清除广告。通过清除物体上的标签来清除家里的“噪声”。印有闪亮广告标语的彩色标签让家里有了更多的杂物。零浪费生活的一个好处就是你接触的包装更少，因此，促销广告也更少了。在电视播放广告时，把电视静音；取消订阅电子邮件广告——我们身边的噪声越少，我们接触到的促销就越少。

2. 少量精神浪费

A. 创造一些关爱自我的仪式。开一份“乐事清单”，上面写上五到十种能滋养你心灵的活动。当你哪天太累了或感到茫然无助了，就用这些活动中的一个或多个来好好犒劳一下自己。这些活动也许是一次泡泡浴、一次悠闲的晨间读报时光，或到你最爱的咖啡馆里看书以寻求安慰。

B. 培养一个晨起习惯。在一天中的头一两个小时里，我喜欢进入“自动驾驶模式”。决策疲劳是我们所有人都会面临的问题。我们在早晨的几个小时里可以做多达一百个决定，那么为何不节省精力来做真正重要的事情呢？我写了一个常规表，上面规定了我一天中的头一个小时会如何度过，而且我从来不偏离上面的常规。这张常规表包括一系列能帮助我为一天做好准备的活动，比如冥想、少量运动和吃一顿健康的早餐。为自己的一天做好充分准备会使你的生活更加高效、更有创意和更富有成效。

3. 零精神浪费

A. 练习冥想。这个练习真正改变了我。独自静坐很难，却是你能建立的最有收获的日常习惯。我建议初学者用应用软件来尝试一次时间较短的引导式冥想。从十天冥想这个目标开始，你很快就能体会到冥想的好处。

B. 戒掉数字毒瘾。我们多久中断一次谈话来查看我们的手机？只要你有独处的安静时光，你总是拿着手机吗？是时候戒掉你的数字毒瘾（指一个人对智能手机和电脑等电子设备上瘾）了！从最简单的开始（我在学习或写作的时候会将手机调到飞行模式），最终你能做到每周有一天完全远离网络。

C. 睡眠优先。你知道，如果你的夜间睡眠时间少于七到八小时的话，就相当于喝醉一次吗？疲劳是我们在工作中经常出现的一个大问题。我们七天二十四小时在线，使我们几乎不可能与他人断开联系，结果就是我们的睡眠变得很糟糕。把电子产品从卧室里拿走，摆放一个旧式闹钟。减少任何形式的噪声干扰和光线污染。让自己好好睡上一觉能最有效地提高工作效率。

第二十二天

修修补补将就对付

“修修补补将就对付”是一句源于第二次世界大战时期的特别好的标语，值得我们每个人学习。如今，针线手艺几近失传，修补衣服可能比买新衣服还贵。但是，一件衣物的经济成本并不能反映它对地球来说的成本。时装产业是地球上仅次于石油燃料的第二大污染产业。我们每扔掉一件衣物，也在扔掉用来制作它的宝贵资源。是时候尊重我们的资源和修补我们的衣服了。

修补对付的态度不仅适用于衣服，还适用于我们生活中的所有商品，特别是电子产品。你注意到你祖父母或父母家里的电器一用就是几十年了吗？现如今，在大多数产品的设计过程中，有计划报废已深入人心，电子产品的周转率都快赶上时尚圈了。

在我小的时候，我爸爸是个多面手，任何东西坏了他都能修，不仅如此，他还会缝补衣物和理发。他所有的本领都是自学的（那时候可没有YouTube），因为我们没有多余的钱来买新东西。现在，我也开始接受同样的理念了。我选择买自己能负担的质量最好的产品，在需要的时候，我都自己修补，而不是像以前那样，总买便宜货，稍有问题就马上再买一件便宜货来替代。回顾往昔，我的父母才是我环保生活的最佳灵感来源。

接受修修补补将就对付态度的三种方法

1.找一位裁缝。量身定做服装，裁剪二手衣服，会让你穿出现代感，同时这也是升级利用旧衣服、赋予它们新生命的好方法。

2.学习基本的缝制技巧。即使你以前从没拿过针线，也不是不学习缝补的理由。针线手艺现在已经可以通过很多途径去学，你可以在YouTube上观看视频，或者，更好的方法是，你可以让你的妈妈或外婆亲手教你！

3.参加社区工作坊。寻找本地社群，查看可免费参加的工作坊。有很多关于自行车维修保养、木工和烹饪技巧之类的工作坊——我们可以学习的东西可真不少！

让人警醒的关于快时尚的事实

1. 做一件T恤要用2720升水——这是一个人正常情况下三年的饮水量！

2. 95%的废弃衣物都可以被回收使用或升级利用。

3. 一件衣服平均只穿四次就被扔了。

4. 只有15%左右的捐赠衣物真正被放在当地二手店里再次出售。

5. 世界人口现在每年消费的衣物数量竟高达800亿件。这个数目相比二十年前上涨了400%。

参与分享经济

正如我们有音乐和书籍订阅服务一样，我们也可以使用服装租借服务。特殊场合的礼服，比如鸡尾酒礼服，通常只穿一次就再也不会从衣柜里拿出来。那为什么不租一件礼服去参加晚会，为自己节省一些钱和一点衣柜空间呢？

第二十三天

重视体验而不是拥有

我曾经参加过一个名叫哈利的家族朋友的葬礼，他在93岁高龄时去世。他年轻时曾被关押在纳粹集中营中，历尽艰难，还好最后幸免于难。第二次世界大战期间，他失去了家人，之后移民澳大利亚，把前尘往事都抛诸脑后。在哈利葬礼上，让我感触最深的一幕是他的一个老朋友举起酒杯说道：“我要敬哈利一杯，他说过，冰箱里随时都要存有香槟，因为总有值得庆祝的事情发生。”之后的哀悼词也都是关于忠诚、爱和欢笑的故事。没有一个人提起他穿的鞋子和开的汽车的品牌，甚至都没说过他是以何种工作谋生的。

在我们死后，我们想要被别人记住的是我们的品格，我们的经历以及我们分享过的爱，那么为什么在有生之年，我们却总是如此在意日常生活中的“所有物”呢？我们没有关于勇气的营销活动，没有关于你关爱年迈母亲的电视广告，更没有关于欢笑所带来的积极影响的广告牌。我们身边的一切只会告诉我们，拥有更多，才最重要。

我现在不再那么在意我穿的衣服牌子，我是否住在“对”的郊区和我开的是哪种车。但我更在意以目的为导向的工作，我丈夫的爱、我家人和朋友的快乐。换言之，我更关心我的悼词会怎么说，而不是我的简历将如何呈现。

今天，请你反省一下自己的价值观。下一页的练习将会花些时间——它可能会很难面对，甚至会让你眼中带泪。但最后，你会更明白什么才是对你来说真正重要的东西。

给自己写一份悼词

深呼吸一次。诚实面对自己，写下你想要的悼词。这里有一些问题能帮你开始：

• 你想以何种身份被人们记住？

• 让你最快乐的事情是什么？

• 你最大的成就会是什么？

• 你最爱的人是谁？

• 哪些关键时刻造就了现在的你？

把这份悼词中的关键词圈出来。从现在开始，向这些价值观努力看齐吧！

零浪费旅行

作为一个有航天工程师资质的人，我深知现有的航空技术形式会留下高碳足迹，然而，我是这样与之和平相处的。对我而言，零浪费生活的实质一直都是做明智而实用的改变，很不幸的是，对航空旅行来说，目前没有任何明智的其他选择。现有的公共交通都没有使用可再生能源，而乘船出行对大多数人来说都不现实。

出去探望家人、工作和体验世界难以置信地丰富了我的生活。我见过冰岛被冰原覆盖的崇山峻岭，也见过加利福尼亚壮丽的红杉林，这一切使我更热切地想要为未来守护好我们的地球。旅行教育了我，使我在大自然面前时刻保持谦卑，它让我意识到，获得经验比获得更多物质更有价值。

减少旅行浪费的三个小妙招

碳补偿

碳补偿是目前航空旅行和可持续性发展之间最好的折中方案。现代科技还没发达到能使航空旅行实现低碳的地步，但如果你做些调查研究，你可以从一家值得信赖和信誉良好的公司购买碳补偿。

自带食品

如果你要进行长途飞行，提前给航空公司发邮件告诉他们你会自带食品，这样他们就不用为你提供饮食服务了。如果是短途飞行，就带上自己的零食包，不要食用航空公司提供的零食。别忘了你的零浪费套包！带上自己可重复使用的咖啡杯，请乘务员直接将咖啡倒进你的杯子里。提醒他们你不需要吸管、搅拌器和餐巾纸，因为你已经自带了。

旅行时只携带随身行李

做一个简单快乐的极简主义旅行者，旅行时只携带随身行李。这样你不会为行李所累，也会节省很多排队等候时间。而且，这还意味着飞机上的重量更轻，也就意味着需要使用的燃料更少！轻装旅行的关键在于打包能随意混搭的衣物。

第二十四天

理性消费

回顾我的零浪费生活，我无法不谈及当初促使我走上这条道路的最大因素——钱。

我从小在贫困的环境中长大，家里的钱似乎永远都不够用。当我开始工作并且拿着一份还算丰厚的报酬时，我想要体验一下做有钱人的感觉，于是我开始像一个出生于洛克菲勒家族的人一样大手大脚起来！对我而言，钱是基于我花了多少而不是我存下多少来计算的。突如其来的缺钱促使我走上了零浪费生活的道路。那时，我辞掉了年薪六位数的工作，不得不学着如何靠我丈夫的一份收入来实现收支平衡。正是因为缺钱，我才与钱建立了一种全新的关系。

金钱不是一个肮脏的词，它只是一个工具。我们都需要钱来维持生存，但我们也需要明白，它是一种珍贵的资源。我们生活在一个我们每天都能通过自由消费来行使手中民主权利的国家——我们的消费观应该与我们的价值观保持一致。

我们生活在一个快餐、快时尚和人际关系泛滥的社会中——重视数量而不是质量，速度而不是价值。我们需要提高标准来对抗以廉价和便捷为名义的低质量产品。我们的钱应该花在专注于优雅、温和与长寿的事业上。我与钱现在处于一种互相尊重的关系中。钱是用来支持我们价值观的工具。当我们感到气候变化问题变得严重且难以应付时，或每当我们被政治现状压得喘不过气来时，要记得我们有权利通过消费来表达我们的价值观。让我们选择明智地花钱吧。

零浪费钱三步法

1. 减少浪费钱

A. 质疑你的消费。在你买任何新东西之前，考虑一下消费的层次结构（详见第十四天里我的消费原则）：

ⅰ 我真的需要它吗？

ⅱ 我可以借用吗？

ⅲ 我可以买二手产品吗？

ⅳ 如果我真的要买，生产这件商品的厂家的理念与我的价值观相符吗？

B. 学会如何做预算。这是“负责的成年人”最重要的技能。如果你不知道如何做预算，其实特别简单：你的开销应该低于你的收入。为如下这些项目建立一套固定预算：

ⅰ 房租或房贷

ⅱ 食品杂货

ⅲ 交通（包括汽车燃油费）

ⅳ 水电费

ⅴ 债务支付

ⅵ 存款

ⅶ 零用钱

这是按优先顺序排列的，因为每个人在存下可自由支配的钱之前，都需要有房子可住、有食物可吃、有方法可工作挣钱。我用一个软件把所有开支都记录下来了。这样连续记录一周，你就会发现你的钱都花在哪里了，并会感到大吃一惊。确保你不会超出预算，运用一些规则来约束自己，并相应地调整自己的消费方式。

2. 少量浪费钱

消费之前先存钱。我们都有人生目标，但我们曾多少次让我们的银行账户支配我们的生活，而不是我们支配银行账户呢？我们需要了解我们的钱都花在何处，而不是被消费牵着鼻子走。通过给自己设置消费禁令和按照极简主义价值观生活，你可以存下足够的钱来实现自己的梦想。

3. 零浪费钱

改变自己的思维模式。我从零浪费生活之旅中收获的最宝贵经验就是我改变了自己对钱的思维模式。尊重你的钱，它也会尊重你。你需要把钱当作一种可再生资源。你随时可以挣更多钱，但你不能变出更多时间。你的消费方式是你的时间和精力的反映，所以不要浪费钱。

零浪费钱——积少成多！

要了解你正在做的这些小改变如何拯救你和地球，最简单的方法就是做一些简单的数学运算。就以你每天自带午餐去工作为例。在外面买一顿带零食包的午餐轻易就要花掉15澳元。15澳元×5=75澳元每周，相当于一年3750澳元。这可是两个人长途航班的机票钱！省钱秘诀就是提前几天准备餐食。我还喜欢晚餐多做一点，这样我第二天就可以带剩饭去上班。自带午餐不仅省钱，而且还能防止使用塑料外带包装和多余垃圾的产生。

第二十五天

服务他人

辞掉工作那天，我并不知道自己以后要怎么办。我被前所未有的自由吓到了。每个人都告诉我要享受这段“失业乐活（指人们利用失业时的自由时间充分享受生活而感到快乐的这种状态）”，但我记不清上次我不用工作、不被琐事缠身和不用跑腿是什么时候了。如果你的人生变成白板一块，你会做什么呢？

我一边往家走，一边思考这个问题，这时我经过当地的青少年中心。我以前也无数次经过这里，但这是我第一次真正注意到在大厅里玩耍的孩子们、挂在窗户上的艺术画和喷涂在砖墙上的涂鸦画。我以前总是沉浸在自己的事情里，从未想过那里到底有什么和我能帮什么忙。这就是我以前对志愿服务的态度，我总是太忙而不去花时间做志愿服务。

第二天，我就去了青少年中心报名参加志愿服务工作，接下来，每周五晚上我都去那里为社区的青少年提供指导。问题是，我以为是自己在那里给他们提供服务，相反的却是他们为我提供了服务。通过帮助他人，我忘却了自己的烦恼和事业上的困惑，在帮助他们的同时，我也帮助了自己。这就是付出的力量。通过这个小小的举动，我意识到，我想要重返大学学习医学知识以便将来成为一名医生。我想要将我的一生奉献给服务社会。

我以前从没考虑过做志愿服务，但从你的小天地里走出来去帮助他人能给你的心灵带来很大的慰藉。

今天服务他人的五种方法

1.奉献你的时间。可以每周一次，每月一次，甚至每年一次。找一份你热爱的事业，奉献时间去做志愿服务。捐钱虽然很好，但能够直接帮助他人有它的独特之处。

2.一个需要帮助的朋友。奉献自己的时间来帮助一个朋友或家庭成员，比如帮忙带小孩或整理住所，不要要求任何回报。

3.报名参加一个活动。查看当地有没有任何清洁活动或可持续发展工作坊，报名参加志愿服务。让你的朋友和家人也加入进来！

4.随机做三件善事。可以是任何事情，为邻居做一顿饭、为一位陌生人买咖啡或为当地养老院买花。这些小善举可以让一个人快乐一整天。

5.送出感谢卡。你上次收到邮件是什么时候？给某人寄一张卡片，让他知道你在思念他。你的留言不需要有什么目的，只是提醒收到卡片的人有人爱着他。

第二十六天

谨慎处理废弃物品

现在市面上有很多关于如何整理的指导建议，但大部分书和博客都没有谈到如何处理你已经清理出去的废弃物品。今天的话题是小心谨慎升级改造、回收、捐赠和处理你从生活中清除的废弃物品。

捐赠

只捐赠那些使用状况良好的物品，一条重要法则就是考虑一下你自己是否乐意购买。

可能的捐献途径：

· 捐到一家妇女避难所。

· 将你的旧西装和商务正装捐到一家“穿出成功”之类的慈善机构。

· 将你的衣物捐到一家难民中心。

· 将你的衣物捐到学前班或学校作为孩子们乔装打扮游戏的戏服。

· 举办一场交换聚会，与你的家人和朋友交换服装。

· 在你的学校、大学或工作地点举办一场交换聚会。

· 在你工作的地方或当地社区设置一个“免费”箱，供人们领取捐献的物品。

转售

对我们中的一些人来说，在清理过程中有可能会挖掘出一些标签都没剪掉的衣服，或一些只穿过一两次的名牌服装。是时候赚些钱回来了！

转售衣物的快速创意

1. 在实用网站或应用上售卖衣物，如eBay或Gumtree。你也可以试试其他销售软件，如Carousell和Poshmark，还有Facebook上的本地买卖商店。

2. 在当地市场里和朋友一起摆一个摊位。

3. 在家组织一次车库旧货甩卖活动。

4. 将你的衣服卖给寄售商店。

升级改造和回收利用

如果捐献或转售对你来说并不可行的话，你可以考虑一下升级改造或回收利用你的衣物以免它变成垃圾场的一部分。

1. 把你的衣服捐给一家回收旧衣物制成工业用碎布的服装贸易公司。

2. 棉布T恤可以剪成小块用来做清洁抹布（我把我的小抹布放在一个抹布篮里，随取随用）。

3. 棉布或亚麻布衣物可以剪成小块用来做餐巾。你也可以把你的针线包拿出来，用这些材料做一个零浪费包装袋，比如，一个你可以带去农贸市场的漂亮亚麻面包袋。

4. 衣物还可以捐到兽医诊所或学校供动物使用。

5. 可以把电子产品拿到电子垃圾回收点去回收——查看当地政府的回收日期和地点。

6. 可以把电池拿到当地超市和电器店去回收。有些图书馆里也有灯泡、电池和手机回收点。

7. 给你的物品拍照，将照片加上“免费收集”的标签发布在脸书（Facebook）、桉树网（Gumtree）和其他社交媒体网络上。俗话说，一个人的浪费有可能是另一个人的财富！

自制棉布餐巾

让我们谈一谈纸巾和餐巾纸。通常情况下，这些一次性用品在扔进垃圾桶里之前，使用的时间不会超过10分钟。而为了制造这些很少被回收使用的一次性用品，每年有数百万棵树要被砍伐。为了改掉这个习惯，我收集了很多二手餐巾纸，也升级改造旧布料自制餐巾。这是一个升级改造旧床单、旧棉T恤甚至旧毛巾的好办法。我在厨房里准备了一个抽屉专门放餐巾和茶巾，还可以用它们制作很多漂亮的礼物。这是个很简单的改变，你想用便用，用脏了清洗就可以了——特别简单！

第二十七天

创造而非消费

那是一个星期天的下午，我在当地购物中心闲逛几小时后，买了一大包衣服回到家。我一边慢悠悠地吸着外带回家的冰巧克力，一边随手查看我的Instagram和Facebook的更新动态。在漫无目的地浏览了一个小时网页后，我坐下来看了一晚上的电视剧，就这样看着电视剧里的家庭主妇们大喊大叫，互相争吵。对我而言，那是个再平常不过的星期天了。现在回想起来，我能想到的就是我因为浪费性消费失去了大量时间——为了拥有更多而盲目购物，消耗大量的空热量食物（即含高热量而营养成分近乎为零的食物）和放纵自己迷失在社交媒体和电视垃圾的旋涡里。

我们都需要消耗一些东西来维持日常生活，然而，盲目消费已经悄悄渗入我们的生活甚至我们自己都毫无察觉。这是最高级的消费宣传。

我们为何不停止浪费时间被动消费，而改为主动创造呢？有多少次，你拒绝一些项目、爱好和兴趣是因为自己没有时间呢？真实情况是，我们都有时间，只是我们没有优先考虑这些事情。就像爆红的网络流行语说的那样，“你一天中拥有的时间和碧昂丝一样多”。我们必须转换观念，把自己从消费的奴隶变成创造者。

自从我开始零浪费生活以来，我的时间越来越多了。我有时间成功运营一个Instagram账号，有时间做志愿服务工作，有时间写这本书，还有时间全职学习。最重要的是，我有了更多时间来肆意欢笑和纵情去爱。如果你有了更多时间，你会做什么呢？

规划你的时间

1. 给自己15—30分钟来做这项活动。深呼吸一次。诚实面对自己，把你上周完成的所有活动都写下来，每个方块代表一小时的时间方块，按小时划分。（如果需要，可以做成半小时一方块的形式。）

2. 用一支荧光笔标记出你所有盲目浪费的时间，这包括所有毫无目的的活动，比如：

• 看电视

• 浏览社交媒体

• 盲目上网

• 因无聊而购物

• 因无聊而吃东西

3. 把上周浪费的时间求和，再乘以52。这就是你一年“失去的时间”总和。

4. 现在列一张心愿清单，上面写上你一直以来想做的所有事情。诚实一点，大胆一点，冒险一点。

5. 把这张心愿清单和你失去的时间对比一下。你会发现自己有时间去做这些事情了！用这张新清单上的活动来替换以前那些盲目的消费活动——你可以提前在这张表上做个计划。

第二十八天

保持极简主义风格

我一直以来都有“喜鹊”的心理倾向，总有一种收集亮闪闪的东西回家来让自己感到安心的需求，但接受了极简主义理念以后，我开始欣赏“越少越好”的艺术（详见第十九天）。通过剥离层层包围我的各类物质，我也剥离了内疚、怀疑和恐惧。我们用各种各样的实物把自己包围起来，这样我们就不用去面对那些精神和情绪上的事情，那些真正棘手的事情。把杂物都清理以后，我不得不处理这些棘手的难题：让你在夜里瑟瑟发抖的问题、使你喘不过气来的恐惧以及那些使你停滞不前的情绪包袱。极简主义理念迫使我去面对最脆弱的自己，对此我满怀感激。

运用极简主义原则让我充满了感恩之心——我在日常生活中处处都能看见美。一口咬下一片好吃的酸面包，我欣喜；闻到我居住的街道上桉树散发的味道，我愉悦；看见日出时分透过玻璃窗照进来的一缕柔和的桃红色光线，我快乐。正如零浪费生活一样，生活中这样的美好时刻虽短暂却具有重要意义，日积月累就会产生很大的影响。反对过度浪费使我能留出空间来做更深刻的反思，更少的物质让我有了更多时间，更少的浪费也给了我更多空间。我终于找回了自我。

今天的主题是慢下来欣赏拥有更少的艺术和问问自己什么是生活中最重要的东西。

保持极简主义生活的五种方法

1.准备一个捐赠箱随时备用。我在前门口放了一个折叠式购物袋，用来存放我不再需要的东西。放置这样一个袋子或箱子来装待捐赠的物品是保持家里整洁的一个好办法。每当袋子满了，你只需要提上它送到当地慈善店里就可以了。因为它始终在你的视野中，所以它的存在还能提醒你不要买不需要的东西。

2.做一次十分钟清洁。我很讨厌醒来看见一个不整洁的家。你家应该是你的避难所，而一个充满各种杂物的“吵闹”的家无法让你恢复元气。所以，睡觉前，我总是设定时间做一次快速清洁，把所有物品都放回原处。设定时间能使你限定自己不要做太多，还能将整理变得像游戏一样好玩！

3.做一次常规的春季清洁。在每个季节之初，仔细检查家里每个角落，再做一次为期三天的清理。看到不知何时悄悄潜入你家的各种杂物，你会很惊讶的！

4.让你的家人参与进来。不要帮他人丢掉他们的东西——确保以身作则，然后慢慢地引导他们进入一种拥有更少以得到更多的生活。和他们谈心，告诉他们你为何要选择极简主义生活。教育他们，而不是命令他们！

5.直接拒绝！保持极简主义生活的最简单方法就是一开始就拒绝一些不必要的物品以各种形式进入你家。记住，别让你的东西吞噬你！

第二十九天

参与进来

我是第一个承认以前从来不会过多考虑环境政策的人。当然，我也关心气候变化、空气污染和濒危物种，但这些问题似乎一直都太令人生畏、太难处理。我想我们都有这种不知所措的感觉，觉得世界上的问题对小小的你我而言都太大了，一定会有别人来处理的。但问题是，如果世界上每个人都这么想，这些事情就不会有人去管了。

我住在澳大利亚，这里的空气很清新，水也能直接饮用。我还记得在澳大利亚住了一段时间以后，我回到中国，走在我小时候曾经生活过的居住区。我叔叔家那条街上郁郁葱葱开满可食用花朵的植物已经不见了；我父亲曾经游过泳的那条小河，已经变成一条充满油污的小溪了；还有以前蔚蓝的天空如今也被一层似乎永不消散的雾霾遮住了。在不到十年的时间里，迫于发展的需要，中国的环境问题已经日益严重。

拥有洁净的水、空气和土壤是所有生物与生俱来的权利。当人们问我“零浪费生活最难的部分是什么”时，我的答案永远都是一样的——那就是我无法再像以前一样对地球的状态一无所知了。

积极参与公民活动就是为了拿回本来属于我们自己的权利。关心世界就是采取积极行动来做出积极改变。今天的主题就是参与进来。

连锁反应

一位大学教授曾经告诉我：“我很开心自己只是一个医学从业者，我不需要摇晃小船在医学领域引起轩然大波。”我认为她说错了，因为事实上，她至少已经鼓励我变得跟以前很不一样了。这位老师以一种谦逊的方式教会了我同情和坚决维护自己信仰的重要性。这就是连锁反应的力量，因此，你的日常行为也有影响他人的力量。生活中的点滴之举，比如不用塑料袋，正如海洋里的一滴水，看似平常，实则有着能在生活中引起连锁反应的强大力量。

你的个人举动可以鼓励其他人参与到同样的行动中来。以身作则，因为你的影响力是巨大的。当你觉得自己的力量微不足道时，别忘了你的影响力。你永远不知道自己的这些举动会对人类的共同利益产生多大的连锁反应。

参与进来的五种方法

1.通过写信来表达你的观点。在开始零浪费生活之前，我从不相信将自己的观点通过写信或其他方式表达出来会有用，但我现在意识到，如果我们想要改变，应该自己主动去创造机会。我曾给我的有机送货上门服务商写邮件，告诉他们，我对突然增加的塑料包装很不满。他们回复了，在听取了我关于无塑料包装的建议后，决定采取我的建议！现在我的有机送货箱都是无塑料的！这件事提醒了我，小小的个人举动也可以产生很大的影响。

2.自我教育。查明你当地的议员是谁，访问他们的网站，了解他们的政策。如果你对某件事情感到不满，可以给他们打电话或发邮件。观看高质量的新闻媒体，阅读一些长篇调查文章，在自己感兴趣的问题上进行自我教育——然后采取行动！

3.积极参与公民活动。行动胜于雄辩。与其抱怨问题，不如行动起来，哪怕只是一个小小的举动。去参加一次海滩清理活动，志愿植树活动，在社区活动中设立一个回收站。不管你做什么，做一些能反映你价值观的切实行动。

4.参与游行和集会。不要害怕参加一些非暴力抗议活动。2016年的时候，我第一次参加了“人民气候大游行”，当时几千人走上悉尼街头来表明自己对与气候变化做斗争的支持。我为自己有幸成为这么一群关心环境健康的人中的一分子而感到无比自豪，既备受鼓舞又满怀感恩。

5.给世界带来积极影响。以身作则，不要说教，保持谦逊。这是促进改变的最好办法。

第三十天

休息与回顾

休息的作用在我们的社会中被大大低估了。我们在事业上的成功是以生产率目标、效率目标和产出单位来衡量的，但没有人衡量休息和精神恢复。休息、睡眠和休闲放松对我们保持精神健康和身体健康太有必要了。如果我们无法照顾好自己，我们也无法照顾好其他人。

我是典型的A型性格，从我父亲那里继承了很强的好胜心，从我母亲那里继承了很强的职业道德感。尽管尝试了很多遍，但我还是不知道怎么停下来休息。然而，在零浪费生活中，我逐渐学会了慢下来，学会了欣赏“少就是多”座右铭的魅力，更学会了如何去休息。

今天是三十天挑战的最后一天。今天，请休息并回顾你已经学会的事情，看看你已经在这条路上走了多远，感受一下自己是否比以前更有力量了。今天，请认识到零浪费是一个目标，而不是一个数字，我们每个人都能做一些细小却有重要意义的事情来改善我们的零浪费生活。

成为一名零浪费工程师

写下你在尝试零浪费生活的这个月里遇到的所有挑战和问题。是购买食品杂货方面的问题，还是让你的伴侣参与进来的问题？

好好审视一下这个问题。我希望你能重新换个角度思考并想出解决方案。让我们用逆向工程来找到问题的解决方法吧！记住，这样做完全是为了让你的创意流动起来！这就是零浪费生活的关键——不是去想这是个无法解决的大工程，而是找出问题的解决方案。与你的家人和朋友一起来进行头脑风暴，成为自己的零浪费工程师吧！

结语

我们生活在一个废话连篇、轻视人际关系和把地球当垃圾一样对待的社会中。我们浪费人类的基本生活单位——土地、水和空气——仿佛它们取之不尽用之不竭。我们每天制造大量垃圾并随意倾倒在地球上，仿佛地球上有无穷无尽的空间来当垃圾场。是时候终止这些行为了。我们都可以从拒绝这样做开始。

我希望过去的三十天已经让你明白，环保主义不是关于压倒性的污染数据或让人恐惧的气候变化现象，它真正的内涵是敞开胸怀开始简单的日常行为改变，就是要成为一名日常行动分子。

零浪费生活方式让我放弃了以前的那些旧习惯，因此，我过上了真实的生活——一种与我的价值观相一致的生活。它让我过得更惬意，远远超出了之前所有的期望：我现在重返校园学习如何成为一名医生，写了一本书，与我的丈夫环游了世界。如果我还按以前的方式生活的话，这一切都不会发生。我希望你在做出改变的时候，已经找到了跟我所经历的相似的喜悦。这些喜悦不一定有那么激烈，但我真心希望它至少是激动人心的。在我的零浪费生活中，我已经经历了远比无塑料饮食更深刻的转变。我现在已经变成一个尊重地球资源和我个人资源的人了。塑料是地球母亲的不可再生资源，而时间是我们的不可再生资源，二者都不可轻易浪费。

零浪费生活依赖于个人行动，积少成多最终形成一股强大的影响力。我们以为一次对塑料瓶说“不”的行为无足轻重，但如果地球上的70亿人口都这么做呢？零浪费是一个目标，但你的生活方式不是非得完美无缺才能产生巨大的影响力。我们不必时时刻刻做正确的事情，但我们总能逐步提高和有所改善。

我开始零浪费生活的时候很关注独立能力。我想经济独立，想靠一份工资就实现收支平衡，还想不做一些毫无生气的工作。但通过零浪费生活，我不仅获得了向往已久的独立，还明白了我们每个人都是相互依赖的。我们每个人的行为都互相联系、互相连接、互相影响。我们都互相依赖，如果我们想要继续在这个星球上茁壮生长，就必须共同努力，团结我们所有的技能和才干。不只是生存，而是繁荣发展。

在我“2014年精神崩溃”以前，我选择了一条阻力最小的捷径。接受那条人生道路的同时，我也选择了一种自动驾驶的生活方式。在清除我生活中的塑料垃圾的同时，我也清除了生活中的一切不真实。它让我从以前的无知状态中突然惊醒，从那以后，我不仅开始了解地球的现状，出人意料的是，我还认识到自己已经变成一个什么样的人了。我想感谢你加入零浪费生活的行列中来，也希望你已经从一两件事情中惊醒。牛顿的第三运动定律说“每个力都有一个与它相等且相反的作用力”——这意味着你的每个行动都会产生一个给地球带来积极影响的作用力。

我希望你能找到属于自己的“金发女孩的方法”区域，一个能有效平衡你的需求和地球需求的舒适区。记住，你的个人行动很重要，它们产生的连锁反应远比你预料的深远。我们的个人力量是有限的，但我们的集体力量是十分强大的。祝贺你改掉了旧习惯并开始积极探索零浪费生活！

我的零浪费生活之旅始于关注我的个人行动，现在我已经清楚地认识到，要改变环境现状，还需要大家共同的努力。零浪费生活依赖于我们大家的集体力量。我们可以齐心协力控制塑料污染，也可以在与气候变化的斗争中发挥作用。我们必须共同守护这个被我们称之为家园的唯一星球，我们要团结起来共同努力。

参考信息

气候变化

《洪水泛滥之前》——纪录片

https://davidsuzuki.org/

https://www.climaterealityproject.org/

厨余垃圾

https://www.ozharvest.org/

http://www.abc.net.au/news/2013-10-08/food-waste-value-australia/4993930

时装

https://www.fashionrevolution.org/

《真实的代价》——纪录片

胶囊衣橱

计划搭配项目

冥想

平静软件

情绪空间软件

极简主义

《极简主义者》——纪录片

塑料污染

http://www.plasticpollutioncoalition.org/

https://www.take3.org/

作者简介

安妮塔·梵戴克本可成为一名火箭科学家（大学毕业时获得航空航天专业的工学学士学位），目前却成功运营着一个关于零浪费生活方式的Instagram账号。她出生于中国广东，在澳大利亚长大，目前一半时间在悉尼学习医学，一半时间与丈夫生活在旧金山。她定期更新博客，与大家分享一些她在零浪费生活方式转变、极简主义理念、旅行以及环保生活等方面的想法。

致谢

本书是为我的追随者而写，没有他们，就不可能有这本书。他们围绕我的Instagram账号（@rocket_science）和个人网站（www.anitavandyke.com）成立了一个小团队，这个团队激发和激励我坚守信念，奋勇向前。感谢他们一直以来的支持！

感谢澳大利亚企鹅兰登书屋的优秀团队，是他们磨炼了我，帮助我创作了这本书。莱克斯·赫斯特，你富有感染力的热情和文字才能应该为你赢得加薪的奖励！谢谢你为这本书做了清晰的构想，最重要的是，谢谢你一直以来对我的信任。路易莎·德·马吉奥，谢谢你为这本书做了很棒的设计；克里斯汀娜·布里奥尼斯，谢谢你帮我润色语言。还有梅丽莎·斯蒂凡诺夫斯基，谢谢你为这本书画了美丽的插图。

感谢我的丈夫詹姆斯，他是我一切灵感的来源。他使我想要成为一个更好的人，为了地球的未来更加努力奋斗。

当然，我要感谢我的母亲（雪莉）和父亲（亨利），是你们教会了我不要浪费生活中的任何东西。你们是我的恩师。还有我的弟弟亚历克斯，谢谢你一直保持真实。

感谢我的大家庭，尤其是我的公公婆婆，娅斯敏和吉姆，谢谢你们一直以来总是给我最大的支持和鼓励。你们对我不断的支持激励我总想做得更好。

最后，感谢我的朋友们。你们知道我说的是谁。你们陪我一起哭泣，一起欢笑，一起经历人生的巅峰和低谷。人们常说，你无法选择你的家人，但可以选择你的朋友——我是多么幸运能被亲爱的你们选择。

Table of Contents

版权信息

目录

引言 introduction

思考&行动

第一天 从当前开始

第二天 做一次垃圾桶彻查

第三天 做一个零浪费套包

第四天 堆肥，堆肥，堆肥

第五天 给自己设置消费禁令

第六天 执行你的第一次零浪费购物

第七天 烹饪第一顿零浪费饭菜

第八天 杜绝食物浪费

第九天 清理你的住所（第一部分）

第十天 安排一个“项目盘”

第十一天 自制美容产品

第十二天 自制清洁产品

第十三天 清点你的衣柜

第十四天 首选二手商品

第十五天 清理你的住所（第二部分）

反思&复习

第十六天 给自己开一张绿色“处方”

第十七天 购买真正的食品

第十八天 少吃肉

第十九天 学会接受极简主义

第二十天 分享经验

第二十一天 清理你的思绪

第二十二天 修修补补将就对付

第二十三天 重视体验而不是拥有

第二十四天 理性消费

第二十五天 服务他人

第二十六天 谨慎处理废弃物品

第二十七天 创造而非消费

第二十八天 保持极简主义风格

第二十九天 参与进来

第三十天 休息与回顾

结语

参考信息

作者简介

致谢